贵州有什么特色美食？

到贵州旅游，

必吃两道特色美食

一是酸汤鱼，

二是肠旺面。

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先说酸汤鱼，

重点是酸汤，

用番茄发酵的酸汁熬制而成，

酸味纯正，很是下饭。

鱼反而不是重点，

黄腊丁江团什么鱼都可以。

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再说肠旺面，

肠乃大肠，

旺乃血旺，

只是两种面哨子。

除此之外，

还有脆哨，

炸肉丁和炸豆腐。

面也很有特色，

看色泽，

像是粗粮制成的面条，

面条的口感很硬，

网上一查，

竟然是鸡蛋制成的鸡蛋面。

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