在超市，意外发现了在北方很少能见到的荸荠——堆在土豆、胡萝卜等蔬菜的旁边，因为颜色暗，不太引人注意。
走近一看，甚是欣喜。是记忆中荸荠的样子，扁圆的身体尖尖的顶部，堆在一起成黑色，细看却是有光泽的暗红色，在灯光下还能反射出光来。小心翼翼地挑选了一大袋，如获至宝。
荸荠，学名马蹄，生津止渴，清肺化痰。在中国主要分布于广西、江苏、广东、湖南、湖北等低洼地区。工作以后就居住在北方，所以关于荸荠的记忆还停留在家乡，也是满满的童年回忆。
荸荠果肉的味道非常甜美，汁多肉脆，两口甚至一大口就可以消灭掉一个。那时孩子们的吃食远没有现在的丰富，只在冬季出现的荸荠惊艳着我们的味蕾。
除了生吃甜甜的果肉，荸荠还是饭桌上一道美味的菜肴，尤其是在过年的时候。在满桌子大鱼大肉的盛宴里，荸荠的出现总是令人惊喜，脆脆的、淡淡的甜化解口中的油腻，总是在上桌后就被一扫而光。
荸荠似乎怎么做都好吃。去皮后的荸荠切薄片，清水煮沸下放荸荠，几分钟后加少许糖，一道清清爽爽的荸荠汤就可以出锅了。荸荠的清香胜过所有复杂的调料；喜欢重口味可以做扒皮荸荠，烫烫的时候入口最美味；还有一种吃法可能很难再体到了，南方的冬天阴冷潮湿，在家的时候总是离不开烧着碳的火盆，贪吃的我们会把整个荸荠埋在火盆里，借着碳灰的余温很快讲荸荠烧熟。拿在手上冒着热气，一点一点将皮剥掉，真的是好好吃，全然忘记嘴巴上还沾着没来得及擦去的黑糊糊……
荸荠好吃，皮却不好剥，得用去皮刀沿着边缘一点点的刮掉，太使劲了还会把果肉浪费掉。小时候总是央求大人多剥一些，几分钟剥好的荸荠几秒就被吃掉了。孩子就是孩子，总是没有足够的耐心自己剥，也经不住等待。今日的我是有足够的耐心了，慢慢地剥了好几个，招呼儿子过来吃。小家伙一尝，直呼好吃，根本停不下来。
想起小时候，爸爸妈妈也应该是这样高兴地看着我们吃，自己忙着剥个不停却不舍得大口吃。爱就这样无声无息在传递。
小小的荸荠不止是美食，还是童年记忆的承载体。初夏的时候，正值荸荠开花，那大片种植的荸荠田野一下变得色彩美丽。绿绿的叶子上挂满了一朵又一朵淡蓝的小花，藏在绿色的叶子上，却又盛开的那么显眼。放假的时候，会和小伙伴一起整个下午都待在田野里，相互追逐打闹；累了就躺在草地上，不去管大人会不会责骂，偶尔偷偷摘几朵小花……那样的时光是不会再有了，儿时的小伙伴如今都天各一方，为人母，在各自的生活里忙碌；甚至，今日的故乡也没有这无人看管的荸荠花了吧。
有着这种种念想，面前的荸荠已不只是好吃又能生津润肺的食物了，忍不住跟儿子讲关于荸荠的种种趣事；或许某一天，我们会一起去到田野里，在弯弯曲曲的田间小道漫无目的的行走，被未知的发现惊喜到……
小小的荸荠啊，谢谢你带我温习这浓浓的故乡味道。
