我觉得中国的春节，从小时候到现在，都与吃有关系。准备年货，即准备吃的。也许，我国是农业国家，也许，我们曾经贫穷。民以食为天。其他时节都在忙农活，也许到腊月正月，人们忙了一整年，坐下来聊聊天，休息休息。
春节，吃节。准备好多天，春节开始了，在自家或为了联络感情到他家，上上准备多日丰盛的年货，喝着小酒，天南海北的聊着，日子过得有滋有味。
言归正传，做年馍，儿时的记忆中，也是过年前浩瀚的工程。通常做两天，一家人多，常要做几天。
蒸年馍，前一晚要发面，这不难，只要面和好，里面放了酵头，放在炕上，盖上被子。等待面发酵，这关键是温度的问题。发酵的有些过也是不行的，费碱外，馍馍还加有怪味，发酵不够，馍馍就不会松软。
放灰（现在是碱或苏打），这是技术活，也是经验活，根据面的多少或发酵的程度该放多少灰。面团在母亲有力的双手揉捏下，是那样听话，那样服帖。我的任务是烧火，别看这活，也是有学问的，馍馍刚放进锅火要旺，一会儿火可以小些。蒸的馍馍种类较多:大馒头上面有花，小馒头，花馍。花馍的样子又有好多种。那时我最爱做的是馍馍刚出锅点上红点和绿点。春节时的花馍，里面卷的是姜黄，蒸熟馍馍上姜黄的颜色也会看出你馍馍的质量。通常，一簸箕金灿灿的花馍，也是很诱人的。
炸馍，油炸馍，品种很多了。常见的:油饼、馓子、油果子。考验技艺的要算油果子。小，花样又多，做起来是很慢的。但却是最好吃的，脆脆的，酥酥的。
很多人慨叹，过年没意思了，没年味了。也许，年味是一种心境，一种感受。小时候感觉过年热闹，也许在那个年月里，只有在过年才能吃到好的:长面、鱼、虾、猪肉……平时只能吃饱，面条馓饭之类，是过日子，当然过年比过日子要好。现在，人们的生活水平提高了，把日子过成年了，年也就无味了！
