家庭煮妇的过年,累并快乐着。

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这个春节我做足了宅在家里做菜做饭的思想准备,所以这个年也过得非常开心。看来,把一件不喜欢做的事情当做兴趣,用心来做也是可以找到快乐的。

以前,我向来是讨厌做饭的。现在,我明白是什么原因了。因为做不好,所以犯怯。

有这么良好的思想认识,还缘于老婆婆的到来。

这些年,终于说服她来我的家过年,但还是到了年30日才肯过来。因为她要给“老先人”们敬香献盘,还要贴好对联,才肯离开她的小院子。于是,老公开车去接她,我在家贴好联,和好了包饺子的面,做好了我在网上学来的金针菇、香菇、五花肉、葱、姜等调料做的馅。没想到,婆来的时候竟然也带来了和好的面和洋芋饺子馅。还带来了蒸好的馒馒和炸好的麻花。我满心欢喜。

婆看着我做的饺子馅,笑笑的对我说:“我还以为你忙着没有时间做呢。”其实,她想说的是:“以为你不会做呢,才给你准备好带来的。”也难怪,结婚多年来,过年从来不为做馒头和炸麻花操心,总是不劳而获。

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因为春节也就短短七天的假期,所以初一日这不能干,那不能做的忌讳完全不理了。本来初一日女儿是不能回娘家的,婆婆的女儿们实在是等不及啊,往往初一日中午就回娘家来了,我做为家庭主妇,总得要好吃好喝的款待回门来的女儿女婿们的。

从初一日开始我就早起打扫庭除,大门不出二门不迈的专心在家准备待客所用瓜果蔬菜。洗好瓜果,摆好瓜子糖果等各种休闲零食。备好各种肉类,该洗的洗好,该切的切好,该煮的煮好,该炸的炸好。忙到下午已经是两胳膊酸痛的感觉。婆看我忙了一天,说赶快休息会吧。

厨房的这些前期的准备工作还是要做好的。不然客人来了,我不得抓瞎啊!春节,我家的客人是一波又一波的来,往往前一波还刚走,后一波人就又来了。每一波客人来都要最快的速度上菜待客。饭菜不但要求色香味俱全,还得要求速度。

今年过年我的厨艺特色就是“锅”,不管什么肉都用锅端上来,拿手的就是鸡仔菌锅、沙锅羊肉和水煮鱼。这样不但有美味的菜和肉可吃,还有非常鲜香的汤可喝。

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特别说明一下,羊肉、鸡肉我都不用高压锅。就在液化汽上慢慢的炖,基本都炖两小时以上,那汤是绝对的鲜美,不好喝是没有道理的。从吃的锅底朝天来看,味道绝对很赞。我颇为自信,很有成就感。

今年,从初一开始,我就卯足了劲,天天动心思怎么做好一桌菜,怎么搭配合理,既要控制量,又要确保好吃,最好不剩菜。反正逃也逃不掉,不如用点心思,开开心心的做。

终于,我的厨艺得到众亲友们的肯定和赞扬,在众亲友中落了个很好的口碑,初四日,来了二十多位亲戚们。摆了两桌还有没地方坐的,站着吃的。这要是在前几年,让我一个人招待二三十个人吃饭,我是绝对没有这个能力的,愁都要愁肠死了。

今年,也让一直认为我不会做饭的婆婆大开眼界,一个劲的夸我现在什么都会做了,而且还做的很好。得到她老人家的肯定我很开心。从她来我家到她走的那天,我都一直表现的既勤快又能干,还有一个好脾气。

婆婆走后没几天,女儿说:“妈妈,你现在原形毕露了,原来都是表现给奶奶看的。”这丫头,瞎说。但是,累了一个年,终于,将我背了十多年的懒媳妇的名声给翻过来了,哈哈!

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