且园小记

防止记忆出错,以图为证


感恩茶友,不啬好茶

      且园是茶友且慢的茶书房。

      有好茶,让人向往。

      且慢是位好主人,不客套,真性情。

      正着阳光下浅睡。微信响了:约茶?好嘞!

      铁壶里煮上水,开始翻找要泡的茶。发现一小袋散茶,看样子挺老。

        内外温壶,投茶,淋眉。对于老的茶,这样干蒸一下可以很快唤醒它。

        稍微延长润茶时间,出汤。一股浓浓的参香混合着樟香扑鼻而来。

        好茶!我对着对面的吴总说。他旁边坐着助理小岳,正在认真看我的动作。

        再注水,把润茶水反浇回紫砂壶上,雾罩香腾。慢慢倾出,酒红色的茶汤软软地流到锤纹公杯里。入口绵软,水路细滑,香潜汤底。

        典型广东干仓的老茶。

        一道喝尽时,我把紫砂壶举向且慢:这茶里不仅有时间的味道,还有生活的味道。

      他眼底笑了一下,没出声。他听懂了。

      这时吕师兄来了,选了下一款茶:06下关礼佛茶。这个系列茶是下关茶厂专门为班禅定制的。且慢说只有06年这批是曾经开过光的。

        因为壶小,我投了七克茶左右。尽管一圈下来,我只给自己留了浅浅的一个杯底,但一触舌尖,花香果香甜香就层层叠叠地来了,润,醇,化,回甘浓酽。这是一种许多极致美味的叠加!不由暗暗叫好。

        后来,换了稍大的梨皮朱泥壶,泡一款还是下关的特制茶,遗憾我没记住名,只留意到下关生普特有的烟味儿。

        再换茶,是一款老中茶七子饼。问是啥,说让我先泡。于是我止语,专注泡茶。

        茶汤已呈红酒色,隐约还一丝夏天夕阳里的橙明。滋味柔和,回甘迅速,茶汤厚而有底。是好茶。吕师兄说是90年代中期7542。它的兄长88青饼现在已经是茶界传奇了,作为小弟的它也是很有价值的了。

        也许是说起去云南的旅游,可以在十二月份大理南涧的无量山樱花谷看樱花和茶树。于是最后一道茶就选了下关古树圆茶无量山。

      因为是新的茶,所以我细流高冲以调出香气。随后,我在紫砂壶上空闻到了菌香。这是一种夏天树林深处鲜美的香气。以前只在介绍普洱茶香气的书上见过这个词,并没有真正闻到过。

        我一一请他们分享。但似乎没有我反应强烈。也对,东北的蘑菇叫蘑菇,云南的蘑菇叫菌子,风物人情不同,感受自然不同。

        席散,各自回家,且慢站在栅栏里说了声,再见。真真性情!

      车上,吴总跟小岳分析今天的茶聚,说是一次无主题有话题的聚会,大家各自皆有收获。 而我,还纠缠在某些不明里。

        今天一觉醒来,昨日的茶味还在喉咙深处回旋,尤其是礼佛茶的香与酽,像高原清晨的阳光,明亮又清澈,而阳光下有佛塔有喇嘛有梵音。

        忽然,我心底困顿的纠缠消失了。原来 茶味,可以包容我所有对生活的渴求与失落。

      吴总说昨天的茶聚没主题有话题。如此类比,我的人生亦是有方向没目标。所以才会有那么多的突然拐弯。看不懂的心惊肉跳,而风浪里的我其实清楚自己的选择。

      或许,对于一位经历世事的女性来说,超越性别的设限,也就超越对生活的羁绊,可以把眼光投向更广阔的生命。假使,回头时四顾无人,那就坐下来,给自己泡一杯茶。茶汤里,早已包含着一切…

      且园茶聚如实录,碎碎念。记完起身泡茶去!

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