为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》精神，提高学子适应社会经济发展和职业发展需求的能力，西安新纪元烹饪技工学校以市场为导向，长期坚持理论加实践的教学理念，注重学子专业技能的培养，着力打造高素质技能型人才，全面提升学子核心竞争力，在日常教学中将考核、竞赛常态化，以考促练，以赛促学，让学子们在实战竞赛中不断反思，提高技能水准，力争成为就业竞争中的优胜者。
西点专项技能大赛现场
专项技能大赛是我校实践教学特色之一，也是学子风采展示的竞技舞台，更是学子凝聚力、学习力、创造力的集中展现。新纪元专项技能大赛的开展，有利于在学子之间形成良好的学习竞争意识，激发学子专业技能学习的积极性，培养学子团队意识和合作精神，不断提高学子的综合素质，进而推动我校专业技能教学质量的提升。
2023年3月23日，教务处精心组织，严格按照考核工作要求，对考场布置、考试纪律、考务安排等工作进行了安排部署，全面开展本期专项技能大赛。大赛以西点专业考核内容为主，旨在考验学子蛋糕抹胚和奶油裱花的基本功。
参加考核的西点学子们自信满满地走进赛场，一场激烈的角逐正式开始，个个动作娴熟，操作行云流水，聚精会神地运用自己所学，奋战在考核现场，充分展示着自己近期所掌握的专业技能。
西点专项技能考核评审现场
整个考核过程秩序井然、有条不紊。比赛结束后，评审老师们本着公平、公正的原则，以统一的考评标准对所有参赛学子进行现场打分、现场点评并公布考评结果。随后，学子们还逐一作了自我总结，交流成果，相互借鉴，针对自己不太理解的地方相互讨论并向专业老师请教学习。赛场上学习氛围浓厚，通过师生之间的思想碰撞与交汇，让每位学子都收获满满。
评审老师最后指出：西点技艺的学习是没有尽头的，只有走得最远的人才能成为“大师”。在每一阶段的专业技能考核中，同学们需要从中认识到自己的优缺点，明白“天外有天，人外有人”的道理，在今后的日常学习中要严格要求自己，相互学习，共同进步，为以后的职业发展奠定坚实的基础。
以赛促学、以赛促练、以赛促教
专项技能考核是我校技能人才培养的有力措举，通过考核、评价、指导、激励等多个环节，达到“以赛促学、以赛促练、以赛促教”的目的，不断完善各专业人才培养方案和技能考核方案，激发学子技能学习的积极性、主动性与创造性，促进学子职业素养、技能水平稳步提升。“工欲善其事，必先利其器”，愿广大学子以此为契机，及时总结经验，发现不足，寻找差距，以昂扬的斗志和坚持不懈的努力夯实专业技能基本功，与市场前沿技能水准看齐，向更广、更高的层次迈进。
每一次专项技能考核
都是一次自我检验
更是成长的新起点
考核本身不是目的
自我磨炼、自我提升才是根本
技艺永无止境
唯有不忘初心，砥砺前行
方能扬帆起航，再创佳绩
