我是个怕开口的人，现在说就是社恐症。
基因如此吧！
记得我妈在世时，晚年都是我陪她定时去理发，小店离得不远，彼此都是面熟的，那个理发师手艺还行，挺热情的人，但我妈就是非常讨厌他的“热情”，一般人么，上了岁数，就怕寂寞，所以理发师会找话题聊天，偏偏我妈就烦他这，老对我说，“做啥？烦哇？剪头就剪头，介许多闲话”
我也讷言，到一个不熟悉的场合，能不说话就不说话，必须说话，也必得自己先给自己打气，从来没有什么自然而然，畅所欲言。
好像年纪上去了，虽说话的能力还是不够，但愿望似乎多些，比老妈当年好些。
今天上午去理发，理发师是个四十近五十的人吧，也去过多次了，知道他是个碎嘴。
今天大概是心情不咋地，理发师没有主动开口。
我却觉得俩人默默不语有点尴尬了，就没话找话：“这儿……拆了的菜场还建吗”
不了
哦，那你们上哪买菜啊
花城啊
哦，花城的菜挺贵的
是啊，不是贵一点点。
静默。
看来人家今天没啥谈兴，我也不做声了。
说到买菜，我突然很想知道哪里有走地鸡卖？一直想吃小时候吃过的那种鲜美的鸡，但一直没买到过，也没有专门问过人。
既然这么想吃，何不开口问一下呢？我又鼓励自己。
嘿，真是幸亏多这么一嘴，终于打听到了心心念念想吃的走地山鸡。
理发师打开了话匣子：…你从这往北，到恒盛豪庭北门，大概三四公里吧，有个活杀鸡的门面，就是专卖走地山鸡的，那个鸡，才是我们小时候吃过的味道。我那天买了一只，放点毛豆，炒鸡块，好吃得掌嘴不放啊！
如此，骑车导航，一路寻去，半小时后，在世伦路青年路转角往西一点，果然，不大的门店，几只笼子，内有鸡、鸭、鸽子，脱毛的机器、宰杀洗的水池，不时有人来买鸡，都是远道慕名而来，老板不断地重复他的货源地，鸡是来自于福建的山林里，运来后寄养在这里的农家，时间不长的，我也养不起，他强调，所以，这鸡的肉质细腻鲜美。
25元一斤的母鸡，我买了一只，八十元。
回家照老板叮嘱的，用盐水泡二十分钟，洗净，加冷水，不放料酒、生姜，不焯水，直接炖汤，出锅时放盐和葱花。
四点半炖的，六点半，爸爸妈妈回来一喝，一致称赞，好喝！鲜美！就是记忆中的味道。
