自古以来,有酒的地方就有故事,有故事的地方就有英雄。在那个没有KTV,没有王者农药的时代,人们唯一的消遣便是——喝酒。
古人饮酒不像现在大家撸起袖子拿瓶子就吹,他们有一套自己的模式:选一处幽静之地,点上袅袅熏烟,温上一壶美酒,尽享山水美景。
说人话就是:让我们来聊聊温酒那些事儿!
曹操,关羽背后的男人
枭雄曹操是一个特别喜欢温酒(装逼)的人,不看场合,不论时间,他都能把“温酒”这个技能运用得出神入化。“关羽温酒斩华雄”的传奇背后,有一半的荣耀应该是属于曹操的,没有曹操的临阵温酒壮行,哪儿来的速度与基情?
当年曹操与董卓大战于汜[sì]水关,曹军一直被董卓的战将华雄吊打,这让一向自负的曹操脸都绿了,关羽的主动应战化解了曹操的尴尬,所以他特意为关羽温酒壮胆。
关羽为了给自己的大哥刘备长脸,立下flag说,“酒先放下,等我回来再喝!”果然,海口只能有本事的人夸,酒还未冷却,关羽就斩下了华雄的头颅,一战成名。
厉害了,Word李清照
如果你对李清照的认知还停留在婉约派词人的印象中,那就太傻太天真了。这位大宋词坛上的“女扛把子”,除了写凄凄惨惨的闺文,还是一位“酒道中人”。
在目前记载的她写过的58首词中,有28首提到酒。要是穿越到现代,那么李清照估计是个时常宿醉之后自拍个素颜照,写句“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒”发到朋友圈,一副“谁规定要当贤妻良母,本姑娘就是要喝”的任性样子。
出阁前的李清照处于“沉醉不知归路”的少女心气,嫁与赵明诚后便是“东篱把酒黄昏后”的少妇心思,再到国破家亡南逃时,又是一番“酒阑歌罢玉尊空”。
李清照遗传下来的诗词,大多数都是酒后佳作,联想着她那副“巾帼不让须眉”的微醺模样,不自觉地拍起了小手掌。
要想发家致富,温酒是一条大路
南宋有位官员,想在杭州找个小妾,找来找去没有可心的,后来有人给他带来一位叫奚奴的姑娘,问她会干什么,奚奴回答会温酒。别人都笑,官员没笑,反请她来温酒。
头一次太烫,第二次有点凉,第三次刚好合适,官员便喝了。后来奚奴温酒,必温三次,第三次必合适,从不失手。官员很喜欢,便把奚奴娶 回家,去哪里都带着她,死后更是把巨额的财产留于奚奴。
“奚奴温酒”的故事出自陶宗仪的《南村辍耕录》,因为巨富,人人都称奚奴为“奚娘子”。何以暴富?唯有温酒!陶宗仪更是在奚奴的发家致富传奇中,感叹道:“一事精致,便能动人”!
温酒,来自古代的科学依据
古人喜欢温酒,并不是一味地想要提高格调,这其中还是有一些科学依据的。
白酒的主要成分是乙醇和水,而白酒加温饮用时一部分乙醇(酒精)会挥发掉,酒度降低;白酒中的有害成分,如乙醛,也会挥发掉一些,从而减少对身体的危害。
当然,对酒加温要有一定限度,如果太热,会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉,从而影响口感。而酒太热,饮后也会伤及脾肺。
Tips:白酒的最佳饮用温度是30-40℃,千万不要过火哟!
破解你不知道的“奇葩温酒”方式
白酒是中国的,温酒却是全球的。每个国家都有自己独特的温酒方式,光是听他们的配方就有一种“黑暗料理”的即视感。
比利时热啤酒
比利时人在热啤酒的过程中,喜欢加一些水果和香料。啤酒一般选择樱桃口味的红啤,这种啤酒在加入香料(肉桂和豆蔻粉)温热后口感更佳,而香料和温度的作用,让啤酒中的甜腻感有所消减,显得更纯、更耐品。
法国人的另类热红酒
法国人热红酒除了会加香料,还会加入一些辣椒,另外有些法国人喜欢酒精感更重的红酒,就会选择40度以上的干邑。高度红酒+辣椒,这一杯喝下去,不仅头疼,菊花也会残吧!
现代版温酒2.0,你get到了吗?
如今,快节奏的生活让大伙儿都失去了耐心,无法像古人般静下心来“青梅煮酒”,但是温酒的习俗又不能抛弃,所以就出现了现代版温酒2.0——“火锅温酒”。
说到这火锅,真是朋友聚餐的百搭选择,没有众口难调的烦恼,想吃什么烫什么。
新鲜的毛肚在沸腾的牛油中左右翻滚,沾点香油清脆爽口,而毛肚本身含有大量的蛋白质和钙铁磷,补气养血,具有暖心暖胃的功效。
一口火锅,一口酒,火辣的味觉刺激自动加热酒水,方便简单,一秒温酒!