周末美食（第一次做牛排)

图片发自简书App

        以前买过半成品的牛排在家煎过，今天试着自己买了新鲜的牛里脊肉自己做。

      牛肉切片，取了两片，用刀背把肉的纤维组织拍散，加黑胡椒、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀放冰箱冷藏两小时。

        牛肉快腌好了，把胡萝卜、青椒、洋葱切块放煎锅里煸炒熟，再煎个鸡蛋装盘。

        煎锅里放少许黄油，腌好的牛排放入，煎几分钟后翻面，煎到八分熟时盛出切块装盘。

        因为不是专用的牛排盘，怕不好切割，所以就统一切块了，少了自己切肉乐趣！

        牛里脊真的适合做牛排，肉质鲜嫩，口感非常好，以后就可以经常在家做牛排喽！