原创：私塾书法
论吃，我们不仅是认真的，而且还有一套！
什么八大菜系、满汗全席、特色美食全不在话下，蒸的、煮的、炒的、钝的，只要你想吃，没有做不到，只有想不到的。
如果光论吃本身，那显然不是国人的特点，一定要赋予其文化内涵，吃起来才有学问。
比如大众最爱吃的饺子，来历就不简单。
饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。张仲景曾在长沙为官，为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡南阳白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。怎么办？这难不倒医圣张仲景。张仲景回到家后，因医术高明，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起大棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“偏食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景。
这就是为什么冬至、过年我们总要吃顿饺子！
食字旁怎么写？
要点有三：
第1笔撇稍长；
第2笔横钩不宜过大；
第3笔竖提要有力。
（正文完）
