在日本住了几十年的老同事，前几日回上海会友。她要会的是复旦的老同学，一个也来自日本，另一个来自澳大利亚。三个化石人（长年住海外的老上海）有了找饭馆的烦恼，跟我抱怨：
……
话说到傍晚五点，我说总要吃饭吧，于是跟他去静安寺，准备先去一位上海友人推荐的馆子看看，然后订下翌夜三人的座。结果一看菜单，昂贵不说，完全是所谓现代的风格---好看但不道地，而且不知道是什么地方的口味。于是，不能去。
我去年去过“蟹榭”，吃的感觉还不错，就在对面楼里，想可以吃玩这餐再订座，一举两得。结果去了，印象却不是去年那样----店不安静了，兴旺到桌子摆到外面走廊上，涉嫌大排档，而且菜单也完全不同了。于是这顿不吃，也不订翌日。
这时已是六点过后，我们大有拥挤的惶恐，于是赶紧去老同学去年去过并认为好的“上海人家”。结果坐下点菜时看菜谱也不满意，但是没处可去，只好点了几个菜。吃到嘴里，那位老同学大为愤怒地说，味道变了，跟去年不一样了。
想不到市面这样变化，今非昔比，不禁赞叹自己的老套脾气还是正确的----要是不试吃就预定了，为了又贵又不好吃，我一定内疚。后来三人一致决定不再白费力气，最后那顿就在宾馆餐厅吃，至少菜是上海口味，而且环境安静，我们两个女人又不必出门。
我看了，大有同感。而且觉得在上海吃不到好馆子已经不是一年两年的事情了。几年前，两个当官的同学分别做东请我们在两家不挂牌子的馆子里吃饭。那地方是值得盛装出席的地方。可菜呢？里面好像有过一道菜是佛跳墙（不是它好吃，而是这名字本来就响亮），菜毫无口感可言，根本意不在吃。让人留下印象的是：只是坐在美丽里吃谈话。
就算是普通聚会，大家好像也都对吃没兴趣了。吃了几次亲戚的席，都是在外面吃，器皿漂亮，但菜让我为难到无处下箸。——这风俗以前好像是日本的？把菜做成艺术品，吃情绪不管饱。吃完了下了戏台，再饥肠辘辘地去找面馆果腹。
倒是感谢小佛，她深知我上不得席面，于是请我到家吃了三次饭。第一次是补偿我年夜饭的大菜，她丈夫掌勺，内容不是山珍海味，但烧炒得用心，用料来路都有个讲究，加上现炒现吃，热乎乎、香喷喷，每一道都美味无比。几乎每盘都被我吃干净。
后两次是和她单独在家小酌，为的是说话。她清蒸一盘墨鱼，水煮一盘白水虾，再有些糟猪肘糟鸡脚之类的，外加一二小盘热炒的时鲜菜，配上糯糯的炒年糕片（我点的），最末了还有微甜的稀薄小米粥压阵，好吃没负担。在谈话间，在不知不觉中，一丁一点地把一桌子东西享受完了。
一棍子打死的评价肯定叫上海人看了不舒服。我知道上海现在的风气是餐馆不是为美食而设的，而是借地方说话见面谈生意的场所。醉翁之意都不在吃，餐馆因此也尽量往落座环境上下功夫，上桌的食品就求个好看和昂贵。我们是受了借居地人民只为美食下馆子的不良风气的影响，所以失落。
其实真味在小吃，上海的小吃还行。
那日说好了要和也在德国生活的小学同学同去看《流浪地球》，为了在影院附近的星光广场（应当是这个名字）找小吃，特意提前一个小时去。我们相同的背景是都有一颗爱吃的心。所以看见第一个云南米线铺子就一头扎进去了。之后消食散步出了广场，看见港式甜品店又不肯错过。三个人准备把平时省下来的热量指标全在这个晚上花完，于是吃完甜品还准备去吃小杨生煎。寻找的路上，路过一个饼铺，我指着那里的一种薄饼大叫我要吃，因为在小佛那里吃过。说是芜湖之类地方的特产，名字我忘记了。这摊位的两位师傅说的名字不一样，没关系，长得一样就行。这饼很像一种阿拉伯面饼，阿拉伯人是在不发酵的薄饼上涂薄薄一层茄汁羊肉酱，然后在烤炉里的石头上烤熟脆后，夹着生菜洋葱卷起来吃。他们却是做成夹层薄饼，份量小，脆香不腻。
