一大清早就听到二姐在收拾东西，老爸搭话着要二姐没必要这么早起来，车还早得很，我一听觉得奇怪，就起床询问了起来，原来二姐今天买票要去大姐那里玩去了……
昨晚我没注意二姐与大姐的通话，她们已经沟通约好了，两个外甥好久不见了，暑假的到来也是她们好好相聚得时间，昨天的决定也是晨晨闹着一直要去的……
今天我跟老婆商量好的是一起请姑姑和三叔他们一家来吃中饭的，大概9点钟的时候，我开车送二姐他们去了车站，回来的路上在大姑家小区的菜市场那里买了一个草鱼和半斤牛肉，今天中午的主打菜是酸菜鱼，也是老婆的拿手菜。
要说老婆的厨艺真是越来越好了，从娘家的一个小满，雨露均沾的花季姑娘，嫁给我之后，为了照顾到我的胃食和随俗菜肴，自主学会了湖南的家乡菜，喜欢上了吃辣，会做了无数道大菜，炒螺，豆腐包肉，闷猪脚，酸菜鱼，酸笋大肠，血鸭，玉米骨头汤，海带汤，香菇鸡肉汤等等，调出来的味道刚刚好，装在腕上，配上花色图案，用大姑的话来说，色香味俱全，美观又好看，自己几十年的厨艺都不敢拿出来攀比……
回到家了，我们就紧张的准备起来，弟妹他们是来的最早的，我们前脚到家，他们后脚就到了，进来家门，彼此寒暄几句，倒上一杯茶水，切上一个西瓜，摆上一盘瓜子，这就吩咐他们坐下，我们就忙着菜去了。
我们准备的第一道菜就是鱼，我先把鱼一片片的用清水过滤，洗掉残留的血水，把鱼头和鱼身分离开来，用盘装好谅一点。老婆打上一个鸡蛋，挑出蛋清，拌上一点生粉与鱼片搅拌均匀。火炉架起铁锅，倒入适量的清水，待水煮开时，先饭进鱼头，鱼尾在锅里，滚烫几分钟，捞出，再下鱼片，滚煮几分钟捞出。再换上一锅干净得清水，煮沸之后倒入一包酸菜鱼配料，搅拌若干分钟后，把鱼全盘倒入，待滚，乘碗，放一边。
第二道菜，炒的是牛肉，牛肉的精华是炒出来辣而且要嫩，辣的持久需要新鲜的辣椒，嫩的鲜美需要火候的把握，这️步才是一碗牛肉好吃的关键点。姜，蒜去除牛肉的腥味，油盐酱醋调出美味的口感。
第三道菜是啤酒鸭，上次菜市场购买回来，还剩下半只，一直放在冰箱保存着，今天让它凑个碗数。鸭子的炒法有很多种，像血鸭，啤酒鸭，烤鸭随着生活水平的提高都成了家常菜，吃个鸭子，包个鸡汤早已经是平家事。由于是冰冻得鸭子，没有新鲜得血液预留着，今天就炒个啤酒鸭出来，这个菜老婆炒起来也是轻巧得很了，所有的配料，火候早已经来来回回翻滚了很多遍了……
接着上来桌的还有凉拌鸭蛋，清炒红薯叶，酸笋大肠，肉炒苦瓜，蒸蛋，煎蛋……
天热，但喝着啤酒，菜辣，辣不过一家人的热情……
