325:儿子第一次炒灰水糕

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早上,下雨,没去晨练,没有去菜市场买菜。起床后,拖完地,照例边听康震解说《唐宋八大家》边织毛衣。以前特别喜欢郦波的深情款款,最近迷上了康震的诙谐幽默。毛衣进展神速,只剩下小半只袖子了,估计明天就能大功告成了。

十点半,差那一对父子去超市买菜。孰料,二人居然没买菜回来,说偌大个超市转了一圈 没见着想吃的菜,真是服了他们俩。只买了一些发糕、酒酿饼,还买了灰水糕和腌菜。

吃了一些发糕和酒酿饼,也就不想吃了,躺着休息一会儿。儿子走来问我怎么不去炒,慵懒地回答他不想炒,他悻悻然离去。过不了一会儿又来叨扰我,让他自己炒。这个很少靠近厨房的娃竟然答应了,我只得跟在他屁股后面现场指导。

阳台的花盆里掐上一把小葱,洗净,切碎。从来不动刀的娃娃说他不敢切,鼓励他切。某人大力操纵菜刀,咚咚咚,切葱俨然成了剁葱。示范后,晓得切葱是要使上一些暗劲,一把小葱终于切好了。

冰箱里取出鸡蛋,磕鸡蛋。记得以前学蛋炒饭时教过他,鸡蛋竖着放在手里,碗沿上磕不出口子。指导他鸡蛋横拿,轻轻一磕,从破口处掰开,鸡蛋打入碗里。打蛋液时,用力过猛,一不小心溢出了。指导他筷子放低,力气不用太大,顺着同一方向打,感觉蛋液黏在筷子上即可。

灰水糕买的比较多,教他用碗取出合适的量,在漏篮里冲洗干净。

点火、热锅、倒油,这些小家伙已然会了。倒蛋液下锅,还有些怕。给了他一双筷子,在锅底迅速画圈圈,炒成桂花蛋。加入两大勺腌菜,倒入灰水糕,翻炒。锅铲的握姿不对,看着他呈拳头样的笨拙姿势,有些想笑。教给他轻巧的姿势,锅内翻炒自在多了。一会儿,让其把灰水糕在锅内摊开,保证受热均匀。同时吩咐他,在这个间隙把菜刀和砧板洗净回归位置。“翻炒。”一声令下,儿子又忙活锅里。我顺手把打蛋液的小碗也洗好了,告诉他利用间隙时间收拾厨房,比吃好再来收拾会省时省力。“加葱!”葱入锅,翻炒,儿子也顺手把装葱的小碗冲干净了,孺子可教也。

“灰水糕软了,塌下去了。可以关火出锅了。”儿子依言行事。炒出的灰水糕黄绿相间,色泽明艳,香味扑鼻。尝一口,还不错,软却不烂。遗憾的是忘记拍照片了,貌似有些口说无凭。

晚上,儿子如法炮制,我可是不在身旁,先生评价说炒灰水糕已经出师了。事后,厨房洗碗,发现他把锅、砧板等都已洗干净了,只是厨房地面、灶台上没有弄干净。不过,对于一个从来不进厨房的男孩来说,已然不错了。

假期,自己可以懒一点,培养一个勤劳的孩子。那个谁家有女儿的,可以考虑一下哈,明天教你家女婿做糯米饭。

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