普洱茶的学习与整理(三)

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普洱茶的主要产区

        云南省地处中国的西南边陲,地理位置特殊,地形复杂,导致一年四季温差不大、早晚温差大、雨季长、雨量充沛且北方量小,南方量大,旱季和雨季分明。还有早期云南气候环境多变,交通恶劣,少数民族较多,都有饮茶的习惯,所以就有自制茶的方式,自然茶也就成了经济作物之一。据了解古时的普洱茶产区是以思茅与西双版纳为主。目前产区是由北到南分布:保山、临沧、思茅(普洱)、西双版纳四个产区。

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保山地区

      保山地处云南西部,北纬24度零8分—25度零5分,地势北高南低,最高海拔3915米,最低海拔534米,年平均温度14—20摄氏度,年相对湿度75%—84%,年降水量700毫米—2000毫米。主要河川怒江由北至南贯穿进入缅甸;澜沧江则通过东部进入临沧、思茅、西双版纳。在茶区中保山纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。

      辖区的保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地都有茶叶生产,除了晒青外,昌宁亦生产滇红。茶叶、咖啡、烟、甘蔗是主要的产业。

      就目前普洱茶产区来说,保山还不是很被人重视,也就是说,此茶区的茶叶未被过度的采摘,茶质依然厚质饱满,品质保证。

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临沧地区

      临沧地处云南的西南部,素有“边陲宝地”、“黄金口岸”之称,是通往缅甸和东南亚的重地。此地势北高南低、东西两侧高,最高海拔3429米,最低730米,北纬23度29分—24度16分,年平均温度15—20摄氏度,相对湿度70%—82%,年平均降水量920—1800毫米。怒江支流由东北走向西南,澜沧江由北而南沿县境东南侧流过,进入普洱市澜沧县。

      辖区内临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地都有茶叶,凤庆、云县生产的滇红是世界知名的红茶,是知名的红茶区。普洱茶里冰岛,昔归,老寨等古树茶现在也是市场最为追捧的,价格也是非常昂贵的。

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思茅(普洱)产区

    思茅地区2004年4月更名为思茅市,2007年5月更名为普洱市。地处云南的中南部,是省内面积最大地区,45384平方公里,北纬22度02分—24度50分。北部山势密集,北高南低,最高海拔3370米,最低317米,年平均气温15—20摄氏度,年平均相对湿度77%—85%,年平均降雨量1100—2200毫米。澜沧江由北部临沧边境穿境内西南部。森林覆盖率达到63%,有哀牢山、无量山两大山系。

      每个县都有茶叶生产,其中以镇沅、景东、景谷、澜沧、江城等地为主产区,尤其是澜沧县邦威、景迈及宁洱县困鹿山、镇沅千家寨最为出名。

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西双版纳产区

    版纳地处云南最南端,北与普洱市相邻,南与缅甸交界,东与老挝交界。北纬21度10分—22度40分,北高南低。最高海拔2429米,最低477米,年平均温度18—21摄氏度,年平均降雨量1200—1400毫米,年平均相对湿度80%—82%。澜沧江由北而南贯穿境内。

    版纳是省内纬度最低、平均海拔最低、温度及降水量最高,却是产茶量最高,普洱茶历史最悠久的产区。属亚热带气候,日照充足,湿度大,雨量充沛、土壤以砖红和赤红为主、土层深厚、有机质含量高,非常适合茶树的生长,被尊称为“普洱茶的原产地”。享有“植物王国”、“动物王国”、“药物王国”的美誉!

      是普洱茶最知名的产地,最早以勐海茶厂最为知名,还有六大茶山也知名。茶叶是以老班章、易武、南糯、布朗…最受知名。


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