如何识别莲子好坏？

江西广昌，莲子国家地理标志产品～

拥有1300年以上种植历史。

日常生活中，如何辩别莲子优劣？

1、干燥度

学会干吃一两颗莲子，莲子的干燥度越高越能实现天然保存。

2、观颜色

好的莲子颜色微黄，而非很白

3、品味道

好的干莲子自然清香入口硬而脆，而漂泊过的有涩味不能干吃。

4、炖煮

冷水炖煮，凡好的莲子，煮后必烂，入口粉糯有莲子味。

图片发自简书App

不好的莲子很难煮烂，没有莲子味

5、不要购买裸漏在外的莲子，如下图

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整理自：

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最后编辑于：2018.06.24 18:06:58

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