范振民 * 捏包子就是包饺子
农村土话，包子，捏包子，习惯了农村的生活，到城市里不土不洋。城市里的普通话饺子，包饺子，听着就大气。不管它大气小气，以前饺子是过节，过年，过生日才能吃到的美食，现在的生活好了，想吃就包。北方人喜欢吃大蒜，蒜苗肉饺子是我们北方人最喜欢吃的。
40年前俺爹去江南卖毛线，卖了一冬天的毛线，过年回来拿了几斤蒜苗，邻居一个人分一点，配点儿白菜，那吃的是真新鲜。因为那个时候交通还不那么便利，不那么发达。只有在南方的天气可以长，北方冬季不生长。饺子对于我们北方农村人来讲，是喜气吉祥，包着和和满满……
