【人生百态】底层|目录
上一章 【人生百态】《底层》（165）苦练手艺
经过了半个月左右的紧张筹备，赵金的早点铺在一阵鞭炮声中开业大吉，赵金穿着厨师特有的白上衣，戴着白色的厨师帽，精神抖擞地站在售卖窗口前，透明的玻璃橱柜里，整齐地摆放着赵金从凌晨四点忙到现在，制作出来的得意作品：馒头，包子，油饼馅饼，半桶熬制好的小米粥，以及为了方便带走早点的顾客，事先制作出装封在一次性透明塑料杯子里的豆浆和小米粥，因为是第一天开业，自己还忙不过来，所以就没有炸油条来售卖。
开业第一天，赵金并没有做太多的早点，来这里买完早餐，坐在店铺的餐桌旁吃的顾客并不多，大多数顾客都是买几个包子或者几张饼，用方便袋装好，再买上一杯豆浆或者一杯小米粥，匆匆离开这里，这些应该以上班族居多，都是为了赶时间，买完早餐后，拿到单位画完考勤打完卡后，拿到办公室再慢慢享用。赵金第一天的生意就不错，不到两个小时，所有的食品就被售卖一空。
从第二天开始，赵金凌晨两点就开始起床，准备好更多的早餐食品，同时也炸出很多油条，放置在一个不锈钢制作的餐具篮子中。从这一天赵金五点半就打开了店铺的卷帘门，开始了一天的营业，打开店铺门后五六分钟，就迎来了第一位上门的顾客，其后接二连三的人陆续登门，看起来辛勤的劳动者不是少数，所有的人为了生活都在每天奔波着。也许因为商铺的地段和位置比较优越，也许赵金制作的早点适合当地人的口味，自从开业的十多天情况来看，赵金早点铺的生意是好的出奇，赵金一个人的力量每天凌晨早早起床，无论做多少早点，都会在一大早上就很快售罄；赵金现在都是凌晨一点多就开始准备制作早点，一个人的精力毕竟有限，每天都睡眠不足早晚会累垮身体。所以赵金只好把招聘早点小工的工资和待遇提高，希望尽快找到工人，帮助自己分担繁琐劳累的早点制作工作。
重赏之下必有勇夫，在工资待遇提高的广告张贴后，就先后有几个人登门竞聘，经过一番比较，赵金挑选了一位比自己年长一岁的大姐作为自己的帮手，之所以挑选这位大姐，主要是因为从穿着打扮，并且简单交谈，得知大姐来自农村，随丈夫到这里打工，家常便饭都会做，同时觉得这位大姐是一个料理家务的一把好手，看起来应该是个勤劳之人。
事实证明赵金并没有看走眼，这位大姐每天凌晨两点多钟，在赵金刚刚起床的时候，就来到这里，给赵金打下手和面揉面制作包子馒头，烙饼样样在行，除了在一些食品添加剂的配比不清楚，以及不会炸油条之外，在面点的制作上，有些方面要比赵金要做得好很多，同时在早餐销售，为顾客端送早餐，以及回收餐具并清洗方面，更是一把好手，这位花高价被请来工作的大姐，作为老板的赵金绝对是没有吃亏，大姐不但是制作早点的小工，同时又做着早点铺服务员和洗碗工的工作，一个人同时做着几个人的活，是杂工中的杂工。每天凌晨从来到早点铺之后，一刻都没有闲下来，一直忙到早餐销售完毕，而且把各种厨具和餐具全部清洗干净之后，这位大姐才离开早点铺，回到和丈夫在县城租住的房子，回去开始休息的时间都到了每天的中午。即使这么多活，这么劳累，这位大姐从来没有抱怨过，每天都是任劳任怨地工作。
自从这位大姐到来之后，赵金就轻松了很多，每天制作出来的早点制品更多，同时早餐的销售额也急剧增加，纯利润更是可观，每天早餐的销售额都在两三千元，去掉水电燃费，人工费，店铺租赁费，原料费等等，每天的纯利润都在五百到一千之间。
并且这样的日子一直在持续，每天来到店铺吃早餐，打包买早餐的顾客有增无减，来到这里的顾客多以上班族和学生为主，顾客群体相对比较稳定，赵金和老大姐每天也不想太劳累，每天制作固定数目的早点，早上八九点钟全部卖完为止。
赵金和老大姐在制作早点的过程中，配合的越来越默契，每次都是边唠嗑边工作，两个人每天在一起的时间有十来个小时，随着每天在一起工作时间的增加，每天不能说是耳鬓厮磨，但是由于默契而心心相惜，相互之间产生了好感，同时心生情愫，赵金的老伴在木达市女儿那里照看外孙子，赵金一个人在北旗的县城，孤单寂寞难免，同时作为一个中年人，生理需求也还处在旺盛期。而这位老大姐，因为孩子也已经成家立业，和丈夫的感情经过岁月的灼蚀，激情早已散去，感情平淡如水，和所有中年夫妻一样，两个人在一起剩下更多的是一种亲情和一种对子女，对双方的一种责任。这样的中年夫妻看似平静，其实心里更加渴望着一种激情。
