蛭子滑鸡蛋，鲜嫩爽口。
食材
橙子、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、生抽、糖、料酒。
步骤
1、蛏子焯一下水，捞出取肉。
2、鸡蛋加盐、胡椒粉、葱花搅拌。
3、热油炒香蒜末、辣椒碎，倒入蛏子翻炒几下，加入鸡蛋液。
4、在鸡蛋液定型后，倒入料汁(生抽、糖、料酒)翻炒几下。
蛭子滑鸡蛋
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