我很是喜欢三文鱼入口时的嫩滑有弹性，细细咀嚼唇齿间能品味到淡淡的鱼腥却夹带着一点甜甜的味道。还有鳗鱼饭，用木勺勺一口还残留有锅气的白米和鳗鱼，啧啧啧，那种幸福感简直不能表达哈哈哈。日本料理真的是会吃上瘾的，食材纯粹干净，一切以清淡为主，不像中国菜花样繁多，五味俱全。所以日本料理也最大程度的保留了食物本来的味道。有些人觉得日料太过寡淡，失去了味蕾冲击，但也有一些人认为原滋原味方才能品味但食物的本性。我感觉，日料虽没有川渝巴蜀的火锅那样“泼辣”，也没有江淮菜那样“甜美水灵”，更没有内蒙全羊那般“豪放直爽”，但却给人一种“清心寡欲”的气质。或许简单清爽，纯粹自然，是用来形容日料的最贴切的词语了吧。
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