自从上个月吃了南瓜饺子之后，一直念念不忘。今天终于又一次吃到了，不容易啊。
早饭后，立刻马不停蹄地忙碌起来。首先是清洗桌子，和面，揉面成团，然后放在一边，让它自然醒发。
紧接着就是将已经泡发好的木耳焯水，晾凉，然后清洗南瓜，剖开，掏出瓜瓤，刨成丝，撒上盐，腌渍一下。将晾好的木耳切碎，同时要切碎的还有葱花、猪油渣子。将南瓜丝拧一拧，挤去多余的水分，再用刀剁碎。然后开火，将葱花爆香，放入木耳、猪油渣子，以及南瓜丝，搅拌一下，放适量盐、鸡精，然后关火。
馅料做好了。
接下来就是揉面，切面，擀面皮，包饺子。包了一锅，先尝一尝，口味不错。接着包，看看时间，已经快12点了，不过，自己已经吃完午饭了，也就没什么好担心的。
