鸡蛋作为鱼肉蛋奶等基础营养物中的一种，自然是有着不同寻常的地位，鸡蛋是生活当中非常常见的食物，不仅美味，还富有营养，鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、胆固醇、蛋黄酥、钙、磷、铁、维生素等营养成分，是补充营养的佳品。
鸡蛋不仅美味，而且吃法也相当丰富，可以水煮、蒸、炒、煎等，是一道相当美味的菜品。一般来说，如果是身体健康没有其他问题的成年人，每天可以食用1-2个鸡蛋，在生长发育期的儿童青年、或者是健身人群可以适当增加鸡蛋的食用数量，但需要注意，一定要适量，鸡蛋吃得太多也不好。不过以下这两类人，并不适合吃鸡蛋
1、肥胖人群
肥胖人群不建议吃鸡蛋的主要原因是鸡蛋所含的胆固醇较高，人体的正常运转离不开胆固醇，胆酸、细胞膜以及激素的生成都少不了它，但是前提是量不能超标，一旦胆固醇超标，就很容易引发心脑血管疾病，而肥胖人群自身所含的胆固醇就比普通人的要高了，所以就不建议肥胖人群再吃鸡蛋了
2、老年人
老年人群中最大的健康问题就是高血压、高血脂、高胆固醇等三高问题，也就是心脑血管问题，而吃鸡蛋并不利于控制这些问题，鸡蛋中的高蛋白对于老年人来说是比较难以消化的，食用鸡蛋可能会造成消化不良，而且鸡蛋中的胆固醇也可能会引发高胆固醇的问题，所以老年人也不太建议食用鸡蛋，如果真的要食用，那么最好是在相关专业人士的建议下进行
鸡蛋无疑是一种非常优秀的食物，营养丰富而且价格也不高，所以深受人们的喜爱，但是关于鸡蛋的食用，我们就需要根据自身的情况来选择了。
