文/乡土生活园艺
又到了种植大白菜的时节了，每年夏季的二伏和三伏，在不同的地区均可择机陆续播种。大白菜，是我们很熟悉和喜欢吃的蔬菜，在北方的冬季是主要的“青菜”类蔬菜。大白菜的营养比较丰富，种植和贮藏都也很简单，所以，它也是家庭种植比较多的蔬菜。
大白菜种植管理虽然容易，但在夏季这个“特殊”的季节；温度高雨水多，湿度大，种植和管理不当的话，也是会影响白菜品质和产量的。所以，夏季种植大白菜，也是有很多地方需要注意的。
品种和地块的选择
夏播大白菜，要选择耐热，结球提前早熟，生育期短，商品性好，抗病性强尤其是抗白菜病毒病强的品种栽种为主。大白菜叶面积大而薄，根系浅，夏季温度又高，蒸腾量很大；所以，大白菜对水分和土壤要求都比较严格。所以，它适合种植在土壤疏松肥沃，排灌方便的地带。
种植建议起高垄栽种，不但方便排灌，还加强了田间的通透性，减少病害发生。如软腐病。首先，田间施足基肥，有机肥5000公斤左右/亩，复合肥50公斤左右/亩，一同深翻入土，并做到土壤均匀细致。然后起垄，行距在50厘米左右，株距在20厘米左右（也可按品种说明而定）。
播种和管理
白菜幼苗期，对天气温度适应性很广泛，后期产品器官形成时，又喜较低的温度（15-22）。所以，大白菜可以认为是，前期喜欢温和，后期喜欢冷凉生长环境的蔬菜。也就是在热尾冷头的这么一个时间段内，都是可以播种的，当然我们也要考虑品种的特性，抗性等；想提前上市，可以适当早播。
白菜可以采用穴播或开沟撒播均可（不需要移栽），墒情不足要浇水造墒，播种后覆薄土并适当压实。播后田间要保持湿润，但不可积水，一般白菜3-5天就出苗了，是很容易发芽出苗的。
查苗补缺
齐苗后要及时间苗，在2片叶子时进行。间苗时要检查缺苗，弱苗的情况，把病、弱、过密苗去除，同时把缺苗地方补栽上。5-6片叶子时，可以进行定苗，此时还要拔除田间的杂草。
肥水管理
一般在田间基肥充足的情况下，在白菜结球期前是不需要追肥的；如果田间较贫瘠，在7-8片叶子时就要追肥了，前期天气热较干燥，追施腐熟人粪尿时，尽量稀薄些，也就是浓度低一些；莲座期应加大人粪尿的用量和浓度，满足白菜的养分需要；结球期，白菜对钾元素需求量增大，不仅要施足氮肥，还要增加钾肥，可用尿素和复合肥混施，追肥后浇水，满足大白菜结球期需水量大的特点，还可促进养分快速吸收利用；结球期，充足的水分还可以防止白菜干烧心的发生，但田间又不能积水，尽量不要大水漫灌，防止发生病害。
收获前应减少或停止浇水，以保证品质和耐储运性；若遇见多雨天时，要及时排涝防积水。
病虫害防治
夏季温度高湿度大，夏白菜容易出现软腐病和干烧心病害。这是影响白菜产量、品质的主要病害。在种植时我们就要规划好，严防田间积水，和过密的种植密度，降低湿度；在结球期注意田间的墒情，缺水干烧心发生几率大，浇水过量湿度大，易发生软腐病。所以，一定要控制好结球期的用水量，以湿润不积水为好。在结球初期，为白菜补充钙元素，也是减少干烧心的一个重要管理措施。
在预防软腐病时，我们要注意白菜基部叶片，避免损伤和虫害，一旦发现病株及时拔除。在发病前或初期可用农用链霉素，新植霉素，乙蒜素等喷施，有不错的预防效果。防治蚜虫时，可以用吡虫啉，苦参碱等喷施。成熟后，尽量提早上市抢占市场，也减少了病虫害危害的几率。
