一、田间工程改造
1 、稻田工程怎么建？
1 ）稻田的选择：
水源条件：水源充足（雨季不淹、旱季不涸）、 排灌方便（排管系统完善、抗洪抗旱能力强）、 水质清新（无工业污染， pH 在 6.8~8.2 ，呈中性或弱碱性）土壤条件： 土质肥沃（高度熟化、高肥力的土壤、呈中性或弱碱性）、 保水保肥（一般为壤土或黏土）、 土壤健康（无重金属、固液废弃物污染）光照条件： 光照充足、地势开阔（向阳、无树木遮蔽）、 温暖通风（坐北朝南、无大风口的温暖处）
田块大小：面积不限， 5~15 亩有利于精细化管理，一般 15~30 亩为一个单元，便于稻田改造和管理（可根据地形地势，合理管控）。
2 ）稻田的改造：
挖沟：总的原则是围沟面积应控制在稻田面积的15% 以内。稻田面积 10 亩以上的田块，沿稻田外埂内侧预留 80~100 厘米处开挖环形虾沟，沟宽 3 ～ 4 米，坡比 1:1 ～ 1.5 ，沟深 1.2 ～ 1.5 米；稻田面积达到 50 亩以上的，还要在田中间开挖 “十”字形田间沟，沟宽 1 ～ 2 米，沟深 0.6 ～ 0.8 米；稻田 10 亩以下时，虾沟上口宽度 2~3 米即可。
筑埂：利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.8 米以上，虾稻田外埂底宽 4~5 米，顶部宽 2 ～ 3 米。同时稻田与虾沟间要筑内埂，埂高 20cm ，宽 40cm ，便于水稻种植日常管理。
进排水设施：进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用 20 目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。虾稻田要有自有水系，要有沟渠，田于田之间，不要从虾稻田内过水。
防逃设施：用水泥瓦或钙塑板沿田埂四周围成封闭防逃墙，防逃墙高40 cm ～ 50 cm ，四角转弯处成弧形。进排水口应加设铁丝网或栅栏等防逃设施。
二、稻虾田水质管理
水稻收割后稻虾田会遇到哪些问题？（ 9-12 月份）
水体变“瘦”、水质恶化（青苔大面积爆发、浓绿水、黑水、浑水、铁锈水、）；
虾沟内的野杂鱼问题；
不投饵料，水草差，会出现小龙虾自相蚕食现象；
水位低，没水草，小龙虾很可能会发生纤毛虫病；
水体环境差导致小龙虾性早熟，影响怀卵量和质量。
投食、改底、消毒、调水、培藻、养草、控水！
投食
“四定原则”：定时、定点、定质、定量
“三看原则”：看天气、看生长、看摄食
8 月下旬投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的 1 ％- 4% 左右。 9 月下旬后如发现有幼虾活动时，要适当加大投饵量。当水温低于 12℃ 时，即可停止喂食。
改底：对长期水质差的虾稻田，要及时改底，改底前要先换水，再用碘制剂杀菌消毒后，用微生物制剂如芽孢杆菌、光合细菌、EM菌、利生素等培育水质。
消毒：稻田改造完成后，第一年环沟内要进行消毒 , 消毒用生石灰100 ～ 150 公斤 / 亩，虾沟带水 20 厘米进行消毒，杀灭敌害生物和致病菌，预防克氏原鳌虾疾病发生；第二年后因为沟内留有亲虾，应选用二氧化氯或过氧化物消毒剂进行消毒。
调水：8 ～ 10月，水稻收获前，环沟施肥、培菌稳水，每月1 ～ 2次，施用虾稻宝调水养草型（ 45-6 ），用量5公斤/亩；水稻收割之后，每个月定时施用1-2次虾稻宝抑制青苔型（ 15-40 ），用量5 ～ 7.5公斤/亩抑制青苔的爆发；
培藻：当环沟中有小幼虾出现且水体浮游动植物缺乏时，追施虾稻宝肥水培藻型（40-20），施用8 ～ 10公斤/亩，培育活饵料供幼虾取食。
养草：环形沟消毒5 ～ 7天后，在沟内移栽水生植物，如伊乐藻、菹草等，栽植面积控制在30%左右，虾沟与平台上，按每穴 10 ～ 15 棵苗，间隔5 ～ 8 米移栽水草，水稻收割淹水后，田面按一般稻田内按株距4 ～ 5 米，行距12 ～ 15 米，每穴 10 ～15 棵苗移栽水草
去杂：清野杂鱼敌害：主要是黑鱼、鲶鱼、黄古、鲫鱼、黄鳝、泥鳅等杂鱼。药物为茶籽饼、茶皂素等。
控水：小龙虾越冬前（即10-11月）的稻田水位应控制在30厘米左右，这样可使稻桩露出水面10厘米左右，既可使部分稻桩再生，又可避免因稻蔸全部淹没水下，导致稻田水质过肥缺氧，而影响小龙虾的生长。虾稻田在越冬期前，可适当提高稻田水位，一般控制在50～60厘米，并保持水位，整个冬季不宜经常灌、排水，破坏水体恒温层，如虾沟水面出现结冰现象，隔几天要破一次冰，以增加水体溶氧。
水草栽培：
伊乐藻，栽种时间：12月至第二年1月底
菹草，栽种时间：12月至第二年1月底
轮叶黑藻芽孢播种，每年12月份至次年3月份；营养体移栽繁殖，在每年谷雨前后（4月下旬）
水葫芦：冬季保苗，4月底至5月上旬投放
水花生：四月底至五月上旬投放
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