国庆这几日天秋雨连绵不断,将我原本的出游计划冲刷得一干二净。既然哪儿也去不了,我就回归厨房,尽力寻思做些美食,来慰藉这颗被潮湿秋雨浸得有些发蔫的心。
拉开冰箱,通过一堆蔬果的缝隙,我看到冰箱角落里静静躺着两盒“宝贝”——两盒灵芝。这是妹妹此前特意寄来的心意,说是让我补养身体。当时我既不懂做法,也没心思研究食谱,只拆了外包装便随手塞进冷藏室,这一忘,便是许久。
看着这两盒失灵芝,我心里反倒亮堂起来:天意留人,人亦留味。 既然此刻有了闲情,也有了闲时,那就好好研究一番,把这迟到的滋补补上。
我取出其中一盒,用清水洗净表面的浮尘。为了去掉菌盖底部苦涩的内膜,我用刀轻轻刮去一层,再将其切成薄片。先取几片放入养生壶里和红枣、枸杞一起煮水。
剩下的灵芝,我尽数放进砂锅,与焯过水的乌鸡一同慢炖。拧开燃气灶,蓝色的火焰温柔地舔舐着锅底。没过多久,锅里便开始咕嘟作响,随着热气蒸腾,一股淡淡的菌香混着肉香,散漫屋子的每一个角落。
我看看窗外依旧淅沥的雨幕,再看看锅里翻滚的浓汤,那种被雨天囚禁的烦闷,似乎也随着这升腾的热气慢慢消散了。
这锅灵芝鸡汤,温补的不仅是秋雨里微凉的身体,更是熨帖了那颗有些郁闷的心。那一碗入喉的醇厚里,有妹妹身在远方却从未缺席的牵挂与惦念,也有我在琐碎日常里,重新寻回的一份从容与安定。
