餐饮年度营销的三旺三淡节点
一、餐饮行业全年淡旺季规律
餐饮行业，在全年时间段中，有明显的淡旺季规律。
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从时间线上来说：
1月、2月，涵盖元旦、春节，是全年第1个旺季；
3月、4月，在春节后恢复工作，春节期间该花的钱也花了，这二个月顾客消费力短暂下降，因此这两个月，是全年第1个淡季；
5月、6月、7月、8月，进入五一假期、暑假，再叠加夏季气温升高，顾客不愿意做饭，外出就餐频次增加，因此这四个月，是全年第2个旺季；
9月，学生返校，为了迎接国庆小长假，很多人会选择节约钱留在国庆花销，因此9月是全年第2个淡季；
10月，进入国庆7天小长假，因此10月是全年第3个旺季；
11月、12月，没有节假日，加上天气气温降低，顾客不愿意外出就餐，以及国庆花完钱，需要恢复恢复元气，迎接即将到来的年底聚餐，所以11月、12月是全年第3个淡季。
餐饮行业，在全年的时间周期中，呈现出明显、规律的淡旺季，我们把这个规律，总结为“餐饮年度三旺三淡周期规律”。
