新鲜三文鱼配上爽口的鳄梨，让三文鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。在混合腌制的过程中加入柠檬汁，能让口感更加立体醇厚，食用时再配以鱼子酱，酸甜可口的味道混合着初入口时的清爽淡雅，让你的口腔顿时喧闹起来。
三文鱼塔塔的做法
原料：三文鱼125g、牛油果2个、培根2片；
辅料：盐少许、食用油适量、 亚麻籽油5ml、黑胡椒少许、 柠檬汁少许、坚果粒蔓越莓粒适量；
步骤：
1 备好所有用料；
2 将三文鱼及培根切粒，三文鱼撒上黑胡椒先腌制一会儿，牛油果压成泥；
3 锅中倒入适量食用油，再倒入培根和和一部分三文鱼粒加少许盐，低温炒香，盛盘装出；
4 在三文鱼培根和牛油果中挤入少许柠檬汁和5ml亚麻籽油，相拌，撒上黑胡椒，拌均匀；
5 用慕斯模具塑形，第二层放上生的三文鱼（如下图），上面撒上坚果蔓越莓粒，营养又精致的三文鱼塔塔就这样完成了；
补充亚麻酸，我选择格琳诺尔
烹饪技巧：
培根里面已经有盐，所以不建议放太多盐，如果觉得不够味可以撒少许海盐；
小贴士Tips
三文鱼：除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
牛油果：牛油果也叫鳄梨、油梨，为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
亚麻籽油：亚麻籽油富含α-亚麻酸，含量达56%以上，α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素，被誉为“陆地鱼油”，食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法，在营养学界有“植物黄金”的美誉。
亚麻籽油应避免高温煎炒烹炸，适宜如下吃法：
出锅淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。
靓汤调味：在粥、牛奶、汤中加入亚麻籽油增色又调鲜。
巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜拌沙拉，美味速升级。
烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
拌面调鲜：一碗清爽可口的凉面，淋上一勺亚麻籽油，清香扑鼻，让胃口不佳一扫而光。
拌馅蘸料：饺子、包子拌馅，吃火锅、烤肉、海鲜、饺子，少不了的蘸料，如画龙点睛，健康立即升级。
