原料：菠萝1个，熟米饭，鲜虾，鸡蛋，青豆，红椒，洋葱，肉松，熟花生仁
调料：黑胡椒，蚝油，泰式鱼露，植物油，料酒，盐
作法：
1.菠萝洗净，沥干水分，纵向切掉三分之一
2.用汤匙从菠萝边缘挖出果肉切丁
3.把菠罗内部挖干净，并把果汁沥干，以免浸湿炒饭，影响口感
4.将虾仁放入碗内，用料酒，盐腌15分钟
5.鸡蛋磕入碗中，打散，锅内放油烧热，放入虾仁，爆炒断生盛出备用
6.锅内再次放入油，油热炒鸡蛋
7.锅入油，冷油放洋葱炒出香味，再放入菠萝丁，青豆，红椒粒，翻炒片刻倒入米饭，翻炒均匀，放入蚝油，鱼露，黑胡椒粒，再放入炒好的鸡蛋和虾仁，撒上熟花生，将炒好的米饭盛入菠萝内，撒上肉松即可[色]
