如果说哪个城市的人最懂得享受生活,非两广莫属。
从早上的早茶开始,到中午的螺蛳粉,再到晚上的油茶,嗦螺。没有哪一天是会让你感到寂寞的。
广西美食的丰富,让我十一假期每天吃不重样都吃不过来。
上午睡醒出门,去到楼下桥对面,喝一杯鲜浓的玉米汁,玉米的香甜香醇浓郁,不带一丝人工添加的香精味。
真正的老饕,则会起个大早,去吃早上6点第一锅刚出炉的米粉。生肉粉,猪脚粉,牛腩粉,卷粉,汤粉,干捞粉,随你选择,搭上切碎的紫苏叶,就是绝配。
吃完来一份牛杂,这里的牛肠处理的很干净,嚼在口里没有一丝异味,只有满口的油脂香,在咀嚼中体会唇齿留香的满足感。
我最佩服的并不是广西美食种类之多,而在于广西人对美食的极致追求。
广西人喜欢吃豆腐酿,每个家庭里最会做饭的那一个,必定会赶在清晨天刚刚亮,去菜市场买回来刚做好的第一锅豆腐,那是最嫩的。豆腐酿里的陷料是当地的土猪肉,混合紫苏或脉菜,慢慢煎制出来。
每个地区有当地的拿手菜,而为了这道菜必会有许多人慕名而来。婆婆知道我爱吃芋头,曾经为了带我到附近乡下吃最好的芋头酿,让公公来了好长时间的车,我们一家人出门来到乡下吃那一顿午饭。
我时常感慨,有心爱之饭菜,把日子过得有滋有味,一定是热爱生活的人吧。不然,为何每一道食材精挑细选,对每一道美食如数家珍。对于不热爱生活的人,吃山珍与吃白菜是无异的。
当地人工资水平并不高,当地物价水平却并不低。可是你在广西人脸上却看不到多少愁苦,他们照样出去喝大早的茶,吃凌晨最好的夜宵摊,每日与友人约到尽兴才回家。
生活上也一样懂得享受,当地有许多洗头按摩店,用特制的生姜水给你按摩头皮,打理头发,常年来洗头发乌黑亮泽,又在生姜带来的微热感中一顿按摩,去除疲乏。
不同地区的人性格是有差异的,而正是所处的环境,文化造就了这种差异。
他们不仅懂得自己享受,并且十分好客,把哪里的螺最好吃,哪里新开了奶茶店分享给别人。
我羡慕他们对生活抱有极大热情,他们懂得去取悦自己,也懂得在关系中丰盈自己。
一方水土养一方人。食在广西,更乐在广西。