很多食物既可以当成水果吃，又可以当成蔬菜吃，那到底它们是水果还是蔬菜呢？
现在很多人开始对吃水果有顾虑，越来越多的健康宣传也说，不能多吃水果，但可以多吃蔬菜。所以区分食物到底是水果还是蔬菜，成为一件要认真辨别的事。
从植物学上讲，由植物子房发育而来、含有种子的成熟器官都是水果。
但植物学上的定义，和人们日常生活的食用分类存在不同。所以关于是水果还是蔬菜的定义，还由日常烹饪决定，口感偏清淡，多用于咸食烹饪的，通常被归类为蔬菜。
最常见的"双重身份"食物有: 番茄、黄瓜、辣椒、茄子。
葫芦科大家族，几乎全是水果，除了南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜、瓠瓜。（小尤认为其中大部分都是蔬菜……）
还有豆科荚果类: 四季豆、豆角、荷兰豆、豌豆、毛豆、扁豆、蚕豆。
其他常见的还有玉米、牛油果、秋葵、橄榄、荸荠（马蹄），也是既是水果又是蔬菜的食物。
最后还有一种定义是来自于法律，嗯？为什么法律要介入如何定义是蔬菜还是水果之争？
美国历史上有一场10%关税引发的“世纪大辩论”，史称尼克斯诉赫登案（Nix v. Hedden, 1893）。
1883年，美国国会通过了一项新关税法案，规定：
进口蔬菜：征收10% 的高额关税
进口水果：完全免税
当时纽约最大的农产品批发商约翰·尼克斯（John Nix），主要从加勒比地区进口番茄。每一批番茄入关，他都要被海关强行扣下10%的税款。
尼克斯越想越气："植物学上番茄明明是果实啊！凭什么按蔬菜收税？"于是他联合其他几位商人，把纽约港海关关长爱德华·赫登告上了法庭，要求返还过去几年被征收的所有税款。
这场官司从1887年打到1893年，一路闹到了美国最高法院。双方律师的辩论堪称“词典大战”。
原告（进口商）拿出《韦氏词典》《伍斯特词典》，指着"果实"的定义说：“由植物子房发育而来、含有种子的成熟器官就是果实！番茄完全符合这个定义！”
番茄有丰富的果汁，可以生食，形状和色泽也都属于水果范畴。
被告（海关）同样拿出这些词典，翻到“豌豆”“茄子”“黄瓜”“南瓜”“辣椒”的词条说："这些东西植物学上也都是果实啊！但谁会把它们当水果吃？"
核心反驳论点：“番茄要进厨房，经过烹制才能成为一道菜。人们买它是和土豆、胡萝卜、芹菜放在一起的，不是和苹果、桃子放在一起的！”
1893年5月10日，最高法院全体大法官一致裁定：番茄是蔬菜。
主审大法官霍勒斯·格雷（Horace Gray）在判决书中写下了一段流传至今的经典文字：
“从植物学角度来说，番茄确实是藤蔓植物的果实，就像黄瓜、南瓜、豆类和豌豆一样。
但在普通民众的日常语言中，无论是卖家还是消费者，所有这些都是蔬菜。它们种植在菜园里，无论是煮熟还是生吃，通常在晚餐时与汤、鱼或肉类一起作为主菜的一部分，而不是像水果一般作为甜点。”
法院明确表示：关税法中的“水果”和“蔬菜”，应该采用普通民众的日常含义，而不是植物学的科学定义。
这个判决至今仍是美国法律的有效先例，没有被推翻过。2005年，新泽西州一群四年级小学生引用这个判决，成功说服州议会将番茄定为“新泽西州蔬菜”，尽管它植物学上是水果。
在中国，无需打官司，我们从一开始就通过多个官方标准明确了番茄的身份，而且所有标准高度一致，没有任何法律争议，它就是蔬菜！
