一菜一粥

手撕杏鲍菇

总觉得杏鲍菇也是手撕的好吃，就像手撕包菜，若是刀切就没有那个味儿了，手撕杏鲍菇再备点葱姜蒜，炒一会儿，加上耗油和鲍鱼汁加点水，出锅后一个人能吃一盘。

红豆粥

红豆粥老妈做的是最好吃的，火候到位，熬粥要熬够时辰，时间不够，火候不够是熬不出一锅好粥的。

记得很小的时候二爷爷来我们家，老妈就熬的粥，二爷爷回家后嗔怪二奶奶说，吃了半辈子粥了今天头回吃上真正的粥。

我熬粥也是和老妈学的，小火慢熬才能熬出好粥来。就像老话说的心急吃不上热豆腐，粥也一样，心急是吃不上好粥的。