我寻求一种味道，一种爱的味道，最后才发现爱的味道不止一个。
千万个人做饭有千万种味道，同一道菜即使配方和火候相差无几，最后的味道也各有千秋。与其说是厨师的功力不同，不如说是品尝者给食物下定义的取向有差别，进而导致了味道的细微之差。感觉也成为食物的一部分，与此同时食物造就了不同的感觉，感觉分出了自己对食物的高低。但对于食材本身而言并没有高低贵贱之分，鲍鱼和草鱼一般，熊掌和猪蹄一般，蕨根和白菜一般，松露和香菇一般。草鱼也可以做成名贵的菜，猪蹄也可以成就非凡风味，白菜依旧可以霸占了餐桌，香菇毫不逊色的夺取了某处的风光。我相信任何一件食材存在的价值并不只食用那么简单，只有不擅长运用食材的厨师，没有不擅长制作食物的食材。食材不同味道也就不同，也可以这么说世界上根本不存在两道一模一样的菜，所以味道的细微之处必定会有差异。
常常听到很多人说想去找过去的味道，其实真正去想想过去的味道其实找不到，并不是说食物变了样子，而是我们口味随着时间改变，食材也随着时代而变化，食物也随着我们口味的改变而改变，接着适合自己的食物慢慢变得稀有，过去的食物变得难以寻找。而记忆中的味道它尘封在了记忆里，在怀念过去味道的同时，珍惜现在来之不易的味道，所以现在吃过去的食物更多不是在乎它的味道，而是在乎它给我们独一无二的感觉。
文章就如同食物一般，这段时间作者发生或者看到的事都会影响它的一个初衷，而所读到作者之后的文章更在乎他给我们的感觉是否舒服，因为我们对于某些事会加入我们自己的一个判断，从而影响这段文字作者给我们的意义，作者也因为我们挑剔无常的口味改变着自己的写法，这也不难理解初心易得始终难守这个成语了。
人总是喜欢在新奇的事物上寻找快乐，寻找过去的感觉，可是有时候这些感觉回不来，所以不能说经历是错误的，而应该相信命运的安排有他的道理。一句话说的对，你遇到的每个人都是必须遇到，走过的每条路都是必经之路。一路都是味道，一路都有感觉，或麻木，或高昂，或低沉，亦或是痛苦……那是你的记忆，也成为你无可比拟的味道。
