一，检查线路是否老化、破损、虚接
2，操作台是否平稳，有无晃动
3，易动键是否拧紧，有无松动
4，摆动臂两侧不能有任何东西阻挡。
5，检查开关是否灵敏，能否正常使用。
6，一切检查完毕，确保开关关闭，开墙上总开关，红停绿启。之后开急停开关（总开关），开刀盘，摆动臂，空载运行，是否正常使用。
关闭后，等刀盘完全停止再放肉。检查肉是否有骨头、硬物。
关的时候，先关摆动臂，再关刀盘。
7，清洗，先断电（总开关），再戴钢丝手套，拆掉胡刀盘后，刀盘上方禁止人出现。
羊肉机安全操作
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