为什么不是馍夹肉呢？起源于战国时期，古人云："肉加于馍中",但是陕西人性子比较急，就变成肉夹馍。
第一次去西安的时候就吃的是西安三秦，凉皮肉夹馍冰峰。
在西安馍是最被当地人接受的主食。而肉夹馍，则是馍的最经典吃法。肉夹馍是两种食物的绝妙组合:白吉馍和腊汁肉。西安人吃的白吉馍用火烤制，加入三十多种调料慢火熬制而成的肉，软糯浓郁，馍的平淡更加突显出肉的醇香。
西安的擀面皮分为三种：岐山擀面皮，汉中擀面皮，秦镇米面凉皮。其中，我最喜欢岐山擀面皮，因为它筋斗，柔软。
在西安不管是面馆吃面还是夜市烤肉撸串，很多人都会习惯性地点上一瓶本土饮料，冰峰。
