喜欢西式早餐的范儿，却没那么多时间的玩烘培的人，可以买份吐司面包来再加工。
时间过得真快，一晃又是周五，吃了几天的中式早餐想换换口味。家附近有个大超市，生活很便利。昨晚去超市买切片面包，发现当天的吐司面包已经贴上打折标签，感觉捡了个大便宜。
这周事多，人有点累，今早醒来时快7点，做饭的节奏得加快了……
食材@吐司面包，杏鲍菇，青红椒，土豆，洋葱，荷兰豆，火腿肠，鸡蛋，桃仁，葡萄干等。当然食材可增减的，看自家冰箱里的东西来做就行。
杏鲍菇切片，青椒切圆片和小粒，火腿肠，切小丁……
土豆去皮切块，边角余料蒸熟做土豆泥，规则的小方块放里面微波炉烤3分钟。
蒸土豆片可以带上荷兰豆等一起，（蔬菜去生，一会儿减少炒的时间。）蒸隔下同时煮上鸡蛋。
原本打算做口袋面包的，葡萄干吐司面包似乎不太合适，立马改主意。做吐司布丁和鸡蛋土豆泥夹心面包。
取6片面包，留下中间部分，边料切成丁。
不粘锅倒入少许橄榄油，将切好的杏鲍菇片炒香放一点盐捞出。
放入红肠粒煎1分钟加入烤过的土豆块一起炒至变色起锅。
再将蔬菜在热锅里炒10来秒，放少许盐起锅。
用大碗取一个鸡蛋，放小半盒牛奶一起打散，将面包粒拌均匀。（太赶时间，中间步骤来不及照片，有问题可留言交流。）
开火，不粘锅洗净放很少的橄榄油，将面包粒倒入锅里，稍微压一压，均匀放入之前处理过的土豆块等食材，另取一个鸡蛋加少许盐牛奶打散，淋在上面，加盖烘烤约3分钟。
表面的蛋汁收干即可出锅。
中间忙着压土豆泥，耽误了起锅最佳时间，底有点糊了，看来还是该用烤箱制作吐司布丁稳当一点。
刚出锅的面包布丁香气扑鼻，孩子忍不止想吃，所以没法好好摆个盘了。
鸡蛋土豆泥夹心面包就简单了。熟鸡蛋切碎，加入适量的白糖，桃仁，葡萄干等和土豆泥拌匀抹在面包上即可。
吐司面包加点料，一咸一甜，一脆一软不同的口味，让早餐有了色香味。
每天用心做早餐，是一件有意义的事！
我相信每一个爱美食的人，心中一定充满爱。心动不如行动，美美的早餐，做起来吧！
