2017年12月29日，京东线上线下一体化生鲜超市7fresh盛大开业，7fresh作为京东零售生态圈发展的第一个样板工程倾注了京东集团的所有优质资源， 是京东新零售矩阵中的重要阵地。彭程西式餐饮学校在京东新零售“汇集全球最好食材，以科技引领生活”等理念的感召下，正式宣布与京东7fresh达成战略合作，全面入主京东新零售7fresh生鲜超市烘焙板块。
彭程西式餐饮学校与京东7fresh的战略合作立足于双方在服务消费者理念上的高度一致：把最好的食材、最丰富最美味的食品带入大家随手可及的日常生活，不必远行也能享受到世界各地的叹为观止的美食。
彭程与烘焙技术团队在7FRESH开业现场
彭程西式餐饮学校自2011年成立起以专业纯正西式烘焙培训与研发为核心业务，与京东新零售项目7fresh达成战略合作后，将发挥多年来积累的技术资源、 国内外行业资源、专业团队优势、整体行业knowhow、市场信息资源等优势。
从与京东7fresh项目团队的接触到开始合作，到互相融合，到迅速投入到紧张的项目准备，我们只用了短短的2个月时间。如此快的效率得益于彭程西式餐饮学校经验丰富的培训团队，以及在实践中不断得到完善的高效培训方法，结合多年积累的众多法国西点大师高超技巧指点，为京东学员梳理各种技巧知识与产品制作脉络。同时，京东7fresh学员团队积极的学习态度和刻苦的学习精神也是师生共同达成目标的坚实保障。
京东7fresh员工在彭程西式餐饮学校培训
中国的新零售领域即将发生翻天覆地的变革，而我们对于烘焙理想却还是一如既往的朴实：让所有人都品尝到最好的食材、最好的技术做成的烘焙食品。我们将以最开放的姿势来拥抱新零售，我们将把我们对食品的执着与追求带入五彩斑斓的新零售时代。我们将把我们与生俱来的职业与严谨注入到京东7fresh新板块的每一个环节。我们将逐渐全面负责7fresh的以下环节：
然而，新零售对于热爱烘焙的我们来说，远不止职业上的要求。我们眼里的烘焙与新零售必然是绚丽多姿、百花齐放的,7年来，我们已经见证了那么多学员的梦想与成百上千的小小奇迹，我们看惯了美好食品的无数种可能，我们相信创新，相信变化的永恒。新零售、新烘焙，一定是属于所有热爱的人们。
