自从美团、饿了么等外卖平台横空出世，千千万万的白领和大学生欢呼雀跃。他们终于可以不为吃什么午餐而烦恼，也不用担心在炎热的夏日或寒冷的冬季还要跑出去吃饭。最开始，美团和饿了么等平台，为了占领市场，都拿出了大杀器——疯狂补贴。自从滴滴开始使用大规模补贴，所有的O2O公司都紧随前后，反正烧的是投资人的钱，大家也不心疼。所以，一开始，点外卖就跟白送一样，你只需要花几块钱或者十几块钱，就能享受到价值几十或者上百块钱的食物。这一切的背后，都是因为外卖平台在烧钱补贴来换用户。但是，到了今天，你会感觉到外卖平台上的东西越来越贵。
为什么外卖平台越来越贵？
1、外卖平台停止补贴
很多东西都是相对的，价格也一样。之所以大家觉得点外卖越来越贵，核心还是因为刚开始补贴太大。起初，各大外卖平台开始抢用户、抢市场份额，都在疯狂补贴。今天你敢送10元给用户，明天我就敢15元。这个时候，用户特别高兴。反正是白给的，不要白不要。不过，好日子没过多久。外卖平台从群雄争霸，变成了美团和饿了么两分天下。两家也很有默契的减少乃至于停止补贴，大家都知道，烧钱的生意是不能长久的。这个时候，用户就会觉得不适应了，总觉得越来越贵。其实，可能这就是原价。
2、平台开始收费
原本，平台为了进行推广，对商家基本是不收费的，或者是很低的费用。不过，现在不一样了。用户都跑到平台上来了，外卖平台开始掌控话语权，商家为了获取用户，只能向平台低头。于是，平台开始提高商家的佣金，配送费也变得越来越高，甚至平台还开始收商家的广告费。这一切，都加大了商家的成本。羊毛出在羊身上！商家就把成本转嫁到用户身上，所以用户付出的钱明显变多。
外卖平台现状如何？
曾经的外卖市场是“三足鼎立”：美团、饿了么和百度外卖。不过，由于烧钱实在太狠，百度也扛不住了。为了保住“胜利果实”，百度把外卖业务“陪嫁”给饿了么。在2017年的8月，饿了么正式收购百度外卖，从此外卖市场由“三足鼎立”变成了“两强争霸”。美团背靠腾讯，饿了么背靠阿里，两边都有金主在背后支撑。一时间，谁也灭不了谁，目前两家在市场上依然展开激烈的争夺。
1、美团背靠腾讯
王兴在2010年创办美团网，当时的主营业务是团购。经历了残酷的“千团大战”以后，美团成为最终的王者。随后，美团开始发展外卖业务。与大众点评的合并，成为美团发展历程上的巨大转折点。按照媒体的报道，美团点评当时估值达到1200亿元。毫无疑问，美团点评成为了全国最大的生活服务平台。到了2017年底，美团再融40亿美金。主要的投资机构包括腾讯、红杉资本、新加坡政府投资公司、老虎基金等知名企业。目前美团估值300亿美金，超过1800亿人民币。
2、饿了么被阿里收购
根据媒体的报道，饿了么总共进行了九轮融资，总融资金额超过200亿元。显然，饿了么已经成为了外卖行业的独角兽。正是因为看到了外卖市场的巨大前景，这几年来，阿里系一直在扩大对饿了么的投资。根据媒体的报道，阿里系的总投资金额高达22.5亿美元。需要值得注意的是，阿里系持股比例达到了30%，甚至超过了饿了么的创始团队，成为饿了么最大的股东。当然，这也符合阿里一贯的风格。好的东西还是掌握在自己手上比较安全，阿里通常情况下都会进行并购。所以，阿里斥资百亿美金收购饿了么也不足为奇。
