今天是二十四节气中的冬至，在古代，有这样的传承，各行各业都会在冬至前后休息，君王不临朝、大臣不议政，统一休息，这个传统一直持续到清朝，原因是什么呢？
首先我们学过地理的朋友知道啊，这天太阳直射南回归线，也是一年当中日照时间最短的一天。
生活在北半球的人们由于距离太阳较远，大多数体寒的人群会感到不适，那么关于冬至，我们该怎样保养自己的健康呢？
冬至前后，身体潜藏的很多问题就会浮出水面，也就是说平时身体没有什么疼痛、不适的症状，在冬至前后会觉得不舒服，还有一些病人到了冬至前后会症状加重，很多类似这样的，很多人不太清楚是什么原理。
冬至是一年当中察病的重要时节，也就是在这几天中身体潜藏的一些健康问题便会表现出来，大多是一些阳虚的症状，因为冬至是一年当中日照时间最短，也是二十四节气中的至阴，天地之间阳气弱，人的身体也会非常弱，尤其是心和肾。所以很多体寒怕冷、阳虚的患者会觉得各种不舒服，尤其是一些有小腿浮肿的、容易失眠的人群，尤其是心脏不好的老年人，最容易在此时发病。
自上古以来都讲究冬至要休息，不劳作，目的在于潜藏阳气，保护我们的身体。在《后汉书》中就有记载“百官绝事”“君子安身静体”，坚持这个习惯最好的是乾隆皇帝，他也是历史上最长寿的皇帝，活到了89岁，到了冬至节气除了休息之外，还要斋戒，早睡早起，不临朝不听证，不近女色。
对于养生来说，冬至这一天是养生的元点，叫做养“元气”，也就是一年当中养生的起点、基点，打基础的时节；此时要养心，原因是冬季属水，水主肾，此时肾水处一年之中的最旺时节，而心阳较弱，心为君主之官，统领人的五脏六腑，故宜养心。同时这个月也是我们防重病和大病的重要时间，这个月因为心脏猝死的人会比较多。所以冬至节气不仅要吃饺子、汤圆（南方），还要再来一碗羊肉汤来给我们的身体打好一年的基础。
下面我们介绍一款“补心养阳汤”的做法，借用的是陈允斌老师的方子，选用羊肉的原因是羊肉属于温补的肉类，且补心的同时不会令人发胖，配料主要有生姜、大枣、当归、黄芪和三节黄皮甘蔗。
在这里每一味药材和食材都是有讲究的哦，羊肉温补心阳；甘蔗补心补血，古代的医家把甘蔗叫做脾之果，生甘蔗具有生津止渴、润燥的作用，可以很好的中和羊肉汤的燥火之气，使其变得比较清润；
使用的时候要用大块羊肉大约一斤或者两斤羊肉，要先用热水焯一下去一下血水，然后将黄芪和当归放入，当归和黄芪是5:1的比例，也就是说黄芪100克，当归20克（全归），然后将生姜放一大块用刀拍松和8枚大枣放入，此时将大块羊肉放入进行炖煮，再加入一点点黄酒，再放准备好的甘蔗；这里说明一下哦，有些买不到大块羊肉的，可以用羊肉片代替，这样的话就建议羊肉晚一点放，黄酒（也可以用白酒和红酒代替）也是在羊肉放入之后煮沸后再加。要炖至40分钟以上才可以，一两个小时也没有问题。
这样暖暖的一锅汤，适合全家人来喝，不过如果家里有感冒患者的是不可以加黄芪的哦。在这里需要提醒的是炖任何汤盐都要后放，否则汤里的蛋白质就凝固了，味道不够鲜美，最后我们再加一点点胡椒粉就可以起锅了，这样的话羊肉汤就不会令人上火，因为胡椒粉具有引火归元的作用。盐可以加在各自的碗里，这样的话无论我们炖的汤能否喝完，再次加热的时候味道也不会受到影响哦！
在冬至节气开始，这个补心养阳汤要连续喝七天哦！这是保底的，也就是说这个汤是给我们的身体打好一年的底子，元气充足，阳气满满。如果想要加强一下的话，可以再喝七天。
