孜然馒头

孜然馒头

主材:剩馒头一个、鸡蛋两个

辅材：黑芝麻、葱、盐、孜然

1、  剩馒头一块（我用的是自家做的开花馒头），鸡蛋两个，打散，加一个鸡蛋体积的水量，继续打匀后倒入切成小方丁的馒头，撒上黑芝麻，拌匀，让每个小馒头块都裹上鸡蛋液。再撒上切碎的葱花待用。

2、  锅内倒油，油热后倒入混合好的馒头块，在锅内慢慢翻炒，鸡蛋半凝固后加入孜然粉，盖上锅盖焖一会，促使鸡蛋液快速凝固。

3、  打开锅盖继续煎一会，这样口感会更酥脆。

4、  表面开始金黄后，盛盘，开吃。