居家隔离64天了，最近认认真真的开始学蒸馒头了，第一次面不多，一小碗，放酵母时不知道比例，就用碗放了一点点加了凉水，水加多了，因此和面时加酵母的水没有放完，和好面后等发酵，四个小时都没有发起来，我想可能凉台有些冷，又拿进房间放了一晚上，第二天一早，还是没有怎么发，我只好把它做成发面饼，炕出来的饼子刚做好还行，放到下午就不好吃了，总之，失败。
总结，1/化酵母水要温水，要把该加的酵母加够，2/新疆还是比例冷的，放在凉台上肯定发不开，下次拿到热一点的地方，3/我和的面太硬了，下次稍微软一些。
这是我通过头条上查的问题，下次改正。
