村上春树这么说咖啡馆:「如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。」
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很好奇,开家咖啡馆是种什么样的体验?
作者说:很累,占用了我很多时间、精力,也没能让我发财致富……但是经营着一家陪这个城市长久存在的咖啡馆,是我人生中的大收获。如果可以的话,有生之年我都想要把这家咖啡馆继续下去。
一直都想着开个咖啡店,店面不大,有人,有植物,有各种各样的书籍,有价格不会很昂贵但是特别好喝的饮料和咖啡️,平时做做一些活动,和简简单单的人聊聊天,享受一杯咖啡的闲适时光就够啦。我想这样的时光应该很是惬意。
本书中,作者分享了8年的开店的感悟,也写给想开咖啡店的朋友的一些指南,有实操的手段,也有经验之得,还有情怀感悟。
一直以为开一家咖啡店是如此简单,看完作者的开店小说明后,才知道其中的不易:需要选择良好的位置,优质的咖啡,咖啡的定位,理念,经营方式等等。这些都需要投入大量的时间和精力。
就像作者所说的:开咖啡馆从来不是凭着一时的冲动,脑子一热就能开好的,它也需要你像呵护孩子一样细心呵护,精心培育,把它变成生活中的一部分。这样的咖啡馆才是情怀真正长久的咖啡馆。
我们往往只是看到表面的风光,但是真正开始做事,才知道其中的不容易。把咖啡馆长长久久的开下去,把自己所喜欢的事物做到极致,这是一种情怀,更是一种工匠精神!