有一种“鱼”很好吃
有一种鱼，不生活在水里，更不会游泳，但每年夏季，它一定在某个厨房的瓦罐里！那便是人们记忆中的“鱼儿辣椒”
不知是谁，为它起了这么一个有趣味的名字，也许是因为困难时期的妈妈们想满足孩子吃荤的愿望而得名，也许是因为这一个个胖胖的辣椒，宽宽的头，窄窄的尾，像极了一个个小鱼儿！
做这道菜是需要耐心的，现在科技发达，有了袋装的糯米粉。可是曾经，糯米粉需要人工研磨，需要用石磨推上一个上午！
每年夏天，母亲将菜园里最大最红的辣椒采摘好回来洗净。用布抹干水分（母亲说入盖钵坛的菜不能有生水，容易烂）再将配好料的糯米粉一点一点灌进去，动作需很轻。
处理好的辣椒要在坛子里密封五天才会有微酸的口感，我们总是眼巴巴的掰着指头计算日子！等到这些“鱼儿”摆上桌时，我们总能以最快的速度消灭掉，留在唇齿间的，是它的甜，酸，软，糯，咸，香……这也是记忆中永远的家乡味！
记忆中的“石头炒牛肉”
桃花源的石头炒牛肉是一道名菜，第一次吃到还是在八岁的时候，那时是冬天，父亲带我去剪市亲戚家，二爷一直住在剪市，家中养了几头黄牛！每年年前会杀掉一头卖肉，我们去时牛肉已经卖得差不多了，二爷一见我们去了，便赶紧收了摊，将我和父亲迎回了家
“二爷看着我笑着说，这小琳子可是难得来趟我这里，今天可得看二爷给你露一手，晚餐咱们吃石头炒牛肉”二爷是剪市远近闻名的厨子！我不由心生疑虑，石头还能做菜？？
我特意跑到厨房，想看看二爷是怎样用石头做菜的“于是，我主动揽下了烧火的活儿！石头就在灶上摆着，那是沅江里捡来的大小相近的鹅卵石，二爷让我把火烧到最大，放了油就把石头下了锅，锅里滋滋作响。
我站起身低头近看，每个鹅卵石已被食用油爆炒得混身是劲，灶上另一个盘子装着的是切得薄薄的牛肉片，看样子早已被调料腌制过，牛肉的新鲜和嫩滑仍明显可见。
只见二爷迅速用盘盛起石头，又把那盘牛肉以最快的速度倒入了那盘石头里，说时迟那时快，一阵食物下高温油锅的爆炒响声响起，整个空间弥漫着这道菜的香味，牛肉很快就变了颜色，尝一口，又嫩又滑，鲜香味美！
那一晚，我就着翦市的月光，边吃牛肉，边听二爷和父亲回忆往事，度过了记忆深刻的一天！
再后来，二爷家不养牛了，剪市离桃花源也远，还需要坐船！我越发去得少了，这石头炒牛肉的味道，一直成了我记忆中的味道！
