坐席是老家农村特有的一种风俗习惯，俗称“吃酒席”。但凡亲戚朋友家里有人结婚、过生日、考学等喜事，都要大摆宴席，款待亲朋好友。特别是春节前后，办大事的特别多，这家没吃完，下家又来了。你听，噼里啪啦的鞭炮声又响起，红红火火的日子又过起来了。
还没开席，方的桌子，长的板凳，圆的酒杯，早就一并摆开。客人坐哪一张席，哪个位置，都是很有讲究的，都是要听主人的安排。
安席是一件操心的事：谁是主客，哪些陪客？摆多少席，谁坐首席，哪个酌酒？先仔细斟酌一番，记在本子上，再按名字排座。
一般来说，主家的大厅是正席，和大门对着那一方是首席首位，其余的席位依后排定。跟主人血缘关系最近的在首席的首位，比如娘家的小舅子、舅舅，其次是三姑六姨。这样的座次排定祖祖辈辈都执行好多年，久而久之，就形成一套固定的模式。最主要的，不能喧宾夺主，不要因安错了席而发生矛盾和纠纷，甚至亲人间 “竖路”的。
一番拉拉扯扯之后，管家亲自把主客牵引到首席。主客感觉谦让礼仪尽到，向大家拱一拱手，欣然坐下。其他客人也就安然入席，，整个屋子顿时安静下来。在一阵震耳欲聋的鞭炮声和乐鼓声中，宴席正式开始。
无酒不成席，喝酒当然是坐席最重要的一环。主人一般安排一个能说会道、酒量还要大的人酌酒，号称“酒司令”。“酒司令”先把自己杯里倒一点点，也示敬意，然后再给其人客人倒。
“酒司令”劝起酒来一套又一套:有时候他站起来一饮而尽，把空空如也的酒杯呈现给你，说是先干为敬，是谓“敬酒”；有时候他只让你“抿一口”，而他自己斟满一大杯摆在你面前，让你表示一下，是谓“对饮”；有时候你人不喝，他号召大家一起向你举怀，是谓“团圆酒”……即使你平时滴酒不喝，在这种场合，也不得不粘点酒气。
酒过三巡，上来了满满一盆大肉，可是大家迟迟不肯“下手”。一个嘴馋的孩子想吃却就被大人制止了，原来是到了“讲理”的时候。只见主人在管事的陪同下，两手端着茶板，上面放着酒壶、酒杯、香烟，逐个桌子敬酒，对客人们说：要你们跑步、花钱，没有什么好菜招待，把酒喝好哈。客人们都一起站起来，嘴里附和两句，端起酒杯喝下去。
这种酒就是喝上一二小时也不会有人催促，即使菜已经凉了，可有的客人依然觥筹交错，酒兴正浓。酒足饭饱的客人拿着筷子聊着天，等待着喝酒的客人一起下席。小孩子们不耐烦了，吃完饭屁股一拍走人，空缺的位置又有人顶上。
酒席上的方寸之桌，拉近了人与人之间的距离，加深了人与人之间的情感。一杯杯淳朴的老酒，醉了亲情，暖了乡情。
