原先小镇上有两家做北京烤鸭（片皮烤鸭）的店，一家便宜的，一家稍微贵一点的。一分价格一分货，味道嘛，那家贵的当然好吃一点了。
一个人数有着几万人的小镇，两家片皮烤鸭店当然不能够令市场饱和。因此，24-25年，镇上又相继开了三家片皮烤鸭店，价格比那家便宜的差不了多少。
我是喜欢吃片皮烤鸭的，这几家新店当然都买过了，只不过，口味一言难尽，一点烤鸭的味道都没有。烤鸭没有烤鸭味，可想而知，做烤鸭的鸭子并非是活鸭，而是那些冷冻的半成品。
烤鸭是美食，所谓美食，并非人类生活所必须要食用的食物，而是人类为了改善生活条件、满足口腹之欲所创造出来的。这样的东西，价格昂不昂贵是其次，最主要的就是它的口感和味道能不能征服人的味蕾，能不能给人带来满足感和幸福感。显然，那些半成品烤鸭做不到这一点。
毫无疑问，这样的半成品烤鸭终究会被市场淘汰的。就最近一段时间吧，其中一家店因为没多少生意，已经在挂牌转让了。
这样的命运从商家一开始用冷冻半成品就已经注定了，这正印证了那个永远不变的真理——市场所需要的永远是有品质和诚意的产品。
