——是谁来自山川与湖海，却囿于昼夜，厨房，与爱。
我深爱的一名知名微博吃货博主@琦殿 曾经说过：你活在广东，你压力太大了。你想着减肥，你出门散散步，你一扭头，一只烤鸡，你又一扭头，一只烧鹅，你再回头，一只乳鸽。你说说，你咋减肥。
作为一个媒体工作者，几乎在全国的一线城市都长居过，经历过在北京、上海、杭州的漂泊生活，又在全球四十几个城市留下了自己的足迹，最后选择了在广州安家。这座城市带给吃货们的归属感，是任何城市无法取代的。
我可以在熬夜忙活完一篇专题稿后，呼朋唤友打边炉，一群人在热气腾腾的锅边吐槽生活；也可以在一个人心烦意燥之时，钻到西关或东山口的街巷，打包一份甜品，独自品尝。这里随处可见粤式小吃店，随意走进一家就可以吃个尽兴。沙县小吃、黄焖鸡米饭和东北饺子馆暗溜溜地呆在街边角落，让位给这些风生水起的江湖土著。
此处即是美食的家乡，引得我这个还没被吃的福建人在此安了家。这里的人们天生就拥有了爱生活的基因，醉倒在早茶的温柔里，一口口就吃掉了忧愁。在这样的城市去建立一个美食图书馆，必然是轻快的、包容的、带着纯正的市井气儿的。
最早看到朋友分享了亚朵竹居美食图书馆，我就跟朋友们说，选书师的职位仿佛是为我量身定做的，思索了已久，才写好这篇书评。走过这么多城市，才方晓广州美食的可贵。我愿意用下面这些书，带你去食好嘢。
【主题书架——书香里的广东味】
来广州，希望你能在图书里品遍广东味。
◆第一本书：《舌尖上的广东》
这本书在图书馆里看到，是被作者的介绍打动到的。研究饮食文化三十年的人，会怎么看待美食呢？如果你想追寻广东这块美食热土的发展，了解岭南区域有关吃的风土人情，接触粤式美食的烹饪技艺，便值得一读，虽然有些段落有点拗口，但亦体验出一个三十年的资深吃货对饮食礼仪的追求。
◆第二本书：《寻味广东》
广东的美食，是如何慰藉人心的？相信看了这本书，就会有答案。“寻味”系列图书带领读者走访全国十个地区的特色美景、美食，而这一本聚焦广东美食的书，却在当年吸引了北漂党的我的关注。粥有什么好说的？一盘鸡能做出什么花样？汤里究竟还能加什么料？这本书打消了我当年优质的想法。作者朴实无华的行文语言和广东美食的气质高度契合，简单的材料，拼搭出非同寻常的滋味，在烟火人生里显得尤其珍贵。
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第三本书：《寻味广州》
堪称一本纸面上的大众点评-广州美食版，书里罗列了广州几家出名的馆子，值得一试。
◆第四本书：《顺德揾食秘笈》
文字+漫画+音频+二维码导读，一本全媒体呈现的顺德美食攻略。顺德美食背后的故事，顺德那些鲜为人知的馆子，想知道吗？很适合买一本按书里的美食打卡，吃完再带回去珍藏。
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第五本书-第七本书：
《寻味顺德1：乡土之源》、《寻味顺德2：匠心独运》、《寻味顺德3：美味相传》
顺德作为世界美食之都，从一定意义上滋养了广州区域的饮食文化。相信也有很多吃货看过寻味顺德系列的纪录片。念念不忘，必有回响，带着对纪录片的回忆，一起去探访顺德的珍馐吧。
◆第八本书：
《粤菜之味：味道世界的前世今生》
如果粤菜是一门学问，那么这本书就是粤菜十级的品读高手。书里图文并茂，用漫画、故事串联起粤菜的鲜美奥义。清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有滋有味，这样的饮食文化从何而来，又将如何进行自我迭代，希望这本书能给你答案。
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第九本书-第十二本书
同一系列的《粤菜传奇》、《靠山吃山：大山窖藏的客家味道》、《靠海吃海：江洋湖海打造的潮汕味道》、《百年老店》
广东是如何变成美食的热土？这一系列书都可以从人文学术的角度为你解读。看完就可以理解岭南土著们的自豪感了。
◆第十三本书：广州手信：广州返寻味
喜欢它，是因为它的“秀色可餐”，颜控党们的必入“手信”。这是一本绘本笔记本式的图书，红色的书皮镶着金边，里面有70多幅广东非物质文化遗产插画作品，并配有简单的文字说明。手绘风格也是清新朴素的风格，捧在手上爱不释手。之前买来送朋友，她都爱不释手。
【主题书架——资深吃货的私人菜单】
大佬们的小确幸，吃出来的！
◆第十四本书：《雅舍谈吃》
提到吃货大佬，肯定不能绕过梁实秋。作为一代文化宗师，他的散文是小时候的我最爱的“开胃大餐”。而这一本雅舍谈吃，也实实在在地体现出了梁大师作为吃货的修养。梁大师的文字幽默，有滋有味，哪怕是最简单的酱菜、黄鱼，都在他的品鉴下显得格外的有“米其林”风。唇齿之间的讲究，散文达人的情怀，耐人寻味。谁不想成为像梁老那样拥有生活美学的人呢？这本书大概就是那个时代的美食拔草“朋友圈”吧。
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第十五本-第二十一本：
梁老的文字新编还有 《有滋有味才是人生》、《雅舍小品》（老树画画彩插精编版）、《给生活以情调》、 《花看半开 酒饮微醺》、《只生欢喜，不生愁》、《人间情味，才是清欢》、《谈吃大家谈吃丛书》
至情至性的赤子之心，如何在生活中吃出不一样的滋味，活出不一样的味道？以上推荐的图书都算是梁老近几年出版图书里品相较好的新编书。跟着梁老，且陶陶乐尽天真。
◆第二十二本书：《宋朝人的吃喝》
在吃方面的研究，能和梁老并驾齐驱的，还有汪曾祺。汪曾被称为“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。相比于梁老的轻快，汪的文字总多了一些知识分子的沧桑感。这本书汪大谈自己、谈吃食、谈历史和谈师友，其中吃食部分最为有趣，戏谑之间梳理了历史风情。
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第二十三本书-第二十四本书
《寻味：汪曾祺谈吃》《做饭（精装）》号称目前所有汪老谈吃类散文中最全的一本。通读后可体会，汪老不仅是文学大师，而是烹饪达人。
◆第二十五本书：《美食家》
作为中国作家协会副主席，陆文夫的行文值得细品。在上海呆过一段时间的我，对文章里美食的姑苏风情感到尤为亲切。相比于前面推荐的散文、杂文等，这本书是一篇中篇小说，跟着男主角，便可在苏州美食间体悟命运浮沉与时代变迁。
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第二十六本书：《陆文夫散文》
美酒、人生、天地，莽莽苍苍有遁世之意。
第二十七本书：《寻找美食家》
同样是聚焦姑苏一带的饮食文化与风土人情。
第二十八本书：《肖复兴散文》
给家里还在读小学的妹妹买过肖复兴的书。通读起来，知淡淡乡愁，同样可以靠活色生香的行文带我们回到那个遥远的年代。
◆第二十九本书：人生贵适意——蔡澜旅行食记（慢生活系列）
回溯了往昔，也忘不了当代最出名的吃货大佬——蔡澜。在粤港澳区域玩转美食品鉴的他，从某一种意义上也代表了这块热土的人们对饮食的极致追求。作为一个有趣的老头儿，蔡澜在美食方面的文字也处处充满巧思。边走边吃，吃遍全球，也是你的梦想吗？
蔡澜的书和节目我都非常推荐。不仅是品饮食之美，还是品人生之美。希望自己年纪这么大的时候，还能保持这样的潇洒心态，和这样热爱美食的心。之所以单独推荐这本书，是因为特别喜欢它的书名，寥寥五个字，便把他的人物个性描绘于纸。
下面是一大波他的相关图书推荐！在广州的美食图书馆，怎么能少得了蔡澜的专题区呢。
第三十本书-第三十二本书：《蔡澜食单·中国卷》、《蔡澜食单.世界各地卷》《蔡澜谈美食》
走遍中国，吃遍天下，写遍百家。跟着他吃，不会错的。蔡澜的世界美食地图“种草”文。
第三十三本书：《小酒 小食 小品 蔡澜雅玩人生系列》
比较鲜有的专注于酒的品鉴文字。在风味小吃和美酒佳酿之间，可窥蔡澜的快乐秘籍。
第三十四本书-第三十六本书：《饮食男女》、《蔡澜的菜篮子》、《蔡澜的小世界，大味道》
旷达人生，妙趣横生！这几本书的内容，偏重于美食家蔡澜生活方面的体悟，可参透他的人生哲学——吃喝玩乐，温情永在。
【主题书架——我有好吃的，你有故事吗】
美食的美好不仅在味蕾的体验，还在于它作为人与人之间的温暖桥梁的价值。
◆第三十七本书：《往食只能回味》
作者据说是蔡澜的御用画师，这种港台囧萌的画风深得我心。作者以细腻敏感的笔触，描绘了自己童年时的美食。看的时候也会让自己想起当年喜爱的零食，比如跳跳糖、干脆面。同样都是经历过童年的人，为什么我们没有记录下来呢！可以说是香港美食故事里的《请回答，1988》。
◆第三十八本书：《旧时光的味道》
到不了的地方叫远方，回不去的地方是家乡。又是一本回忆故乡与童年的书。熟悉的味道，成为了联结我们与美好回忆的时光机。借着作者温情的文字，你会发现，味觉才是最好的保鲜剂。
◆第三十九本书：《日食记：用自己喜欢的方式吃一生》
唯有爱与美食不能辜负。作为酥饼的云养猫关注者，这本书是万万不会落下的。一直很喜欢像姜老刀这样的保持生活仪式感的人。都市男女过着三点一线的生活，在高压的环境下保持体面，是对生活最后的倔强。希望自己也能像姜老刀一样，在烹饪这样的生活小事里也能发散出无限的温柔。
Ps：喜欢手绘菜谱，用的是淡淡的水彩风，亦如日食记日常呈现的美食的特点，朴素，而又别致。
◆第四十本书：《孤独美食家》
日本知名作家村上龙的都市美食小说。书如其名。一开始看会让人想起那部日剧。鳖肉、烤牛排、烤鱼膘、咸蛤蜊、鸭骨和鱼子酱····看目录的时候以为是日料菜谱，认真阅读才发现，村上龙通过半自传的形式，书写了人生中的不同味道，孤独、欲望、温情交织，真正高明的美食家，也是人生百味的体验者。
◆第四十一本书：《深夜食堂》
真的很喜欢同名的日剧，虽然国内也翻拍过，但是无法复刻日剧里的克制又温暖的情绪。这个特别的食堂治愈了故事里遇到的奇奇怪怪的食客，也治愈了我的心。很平凡、很普通的事情，在日式漫画的笔触下，也显得格外动人。
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第四十二本书：《鸭川食堂》
喜欢日料的人不可错过。内容短小，但是足够贴近生活。近似侦探故事，实际是在寻找人生的味道奥义。
第四十三本书：《怀旧食堂——那些或温暖或微凉的美食记忆》
都是大家记忆里熟悉的菜色。那些悠久绵长的回忆，被味蕾记录了下来。
◆第四十四本书：《吃朋友》
这是一本让人流口水，也流泪水的书。早前，我被这本书的推荐语吸引了。一开始，我以为这是一本台湾食谱，没想到最后会被书里描绘的感情所打动。时光荏苒，味道不变。我们的胃口不曾随岁月的变迁而改变。无论是长辈和孩子，还是夫妻、朋友之间，食物把我们相聚在一起，真情让我们永远停驻于此。
◆第四十五本书：《昔日的味道》
日本著名小说家、美食评论家池波正太郎所著。不只是一本简单的“美食地图”，而是旧时日本的时代画卷。在阅读的过程中，我们听着过去的日本美食家娓娓道来，讲述那个时代的味道记忆，在平凡普通的料理里品尝出不一样的生活况味。
◆第四十六本书：《昨夜的咖喱，明日的面包》
如何在巨大的人生变故里重塑自己的人生？这本书给我们抛来了这样一个命题。美食并不是这本书的主线内容，却悄悄地嵌入在剧情的细节中，成为了美好的片段。从悲伤中走出，才能迎来轻快美好的明天呀。这本书，也许可以治愈来图书馆里的悲伤旅人。
◆第四十七本书：《肚子饿万岁》
绘本作家高木直子的作品。少女情怀总是吃。想做一个快乐无忧的吃货，需要身边的人们长久的陪伴与守护。希望每一个看到书的人都能像高木直子一样，在鸡毛蒜皮的生活琐碎里依旧保持元气满满的状态。看书的时候，仿佛能鲜明地感受到作者在自己身边眉飞色舞地安利美食。
◆第四十八本书：《爱人们都消失在餐桌上》
一本爱情小品集。38道美食，38个爱情故事。如果好吃的食物有赏味期限，那么人与人之间的亲密关系是否也有过期的可能？第一次看到把味道和爱情里的感觉强联结的创意思路。相信总有一个故事能打动美食图书馆里的旅人。
◆第四十九本书：《每天早上和你一起醒来》
那些来美食图书馆的人，也许刚刚经历了如书名这样的美好一天吧。作者是知乎上小有名气的夫妻网红。女主人公要为男主人公做365顿不重样的早餐。花式虐狗，美食暖心。
◆第五十本书：《深夜面包房》
面包的制作，需要经历揉搓、发酵、烘烤的过程，最后才能散发出香喷喷的味道。人与人之间的关系也是。这个围绕面包房的故事，讲述的也是人与人之间相互磨合相互接纳的暖心故事。大概只有内心十分温柔的人才能写出这样的文字吧。不辜负美食，也不辜负人间的温暖。
这篇文章准备了很久，构思了很久。坐落在广州的美食图书馆，不该是简单的美食图书的“族谱”追溯，而该有更多的人情味儿，希望有更多的人，可以和我一样，成为新广州人，内心温柔，品尝温暖，拥抱温情。
