今天我和我的我妈妈从八一市场买回来了一些肥肠,我们回来后就先将肥肠放在水中泡着进行清洗,清洗干净后用剪刀将肥肠从侧边剪开,将肥肠剪开把猪油用勺子剔出来,将猪油剔出来后就可以用剪刀将肥肠剪成一段一段的,再拿出来两个大青椒切成大块,将姜切成姜末蒜切成蒜片葱切成段,到了炒菜时候我的爸爸就开始起锅烧油,油热以后放入切好的葱姜蒜爆香,放入加工好的肥肠翻炒均匀后放入老抽再继续翻炒,放入切好的大青椒继续翻炒几下,倒入盐和鸡精搅拌均匀即可出锅了,炒好了后我的爸爸让尝了一口,肥肠的味道非常不错。
溜肥肠
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