作者：祝天文
在岁月的长河中徘徊，总有一些地方，一些食物，如同璀璨星辰，镶嵌在人们的记忆里，熠熠生辉。对于我来说，老家淮北，便是那片让我魂牵梦绕的土地；而红薯与土豆，则是这片土地馈赠给我的最珍贵礼物，让我在不经意间，深深爱上了它们。
淮北，那是一片广袤而厚重的土地，它没有江南水乡的婉约秀丽，却有着北方大地的豪迈与质朴。田野间，一望无际的庄稼在微风中轻轻摇曳，仿佛在诉说着岁月的故事。这里，四季分明，每一个季节都有它独特的韵味，而红薯和土豆，就在这片土地上，随着季节的更替，悄然生长，成为我心中难以忘怀的美味。
小时候，每到春天，当第一缕春风拂过淮北大地，爷爷就会扛着锄头，带着我来到田地里。他弯下腰，熟练地翻开土地，将一颗颗饱满的红薯种子和土豆块茎小心翼翼地埋进土里。我则像个小尾巴一样，跟在爷爷身后，好奇地看着他的一举一动，心中满是对这片土地和即将生长出来的作物的期待。
随着日子一天天过去，田野里渐渐冒出了嫩绿的新芽。红薯的藤蔓肆意地伸展着，像一条条绿色的丝带，在微风中翩翩起舞；土豆的叶子则紧紧地贴着地面，仿佛在守护着地下那即将孕育而出的宝藏。我会经常跑到田边，蹲下身子，仔细观察这些可爱的植物，想象着它们长大后的模样。
终于，到了收获的季节。秋天，淮北的天空格外湛蓝，阳光洒在金黄的田野上，一片丰收的景象。爷爷带着我，拿着锄头和篮子，来到田地里。他熟练地挥动锄头，将红薯和土豆从土里挖出来。一个个红彤彤的红薯，圆润饱满，像一个个小灯笼；土豆则黄澄澄的，表面还带着一层泥土，散发着泥土的芬芳。我兴奋地跟在爷爷身后，将挖出来的红薯和土豆捡进篮子里，不一会儿，篮子就装满了。
回到家，奶奶便开始用这些新鲜的红薯和土豆为我们烹饪美食。红薯可以烤着吃，将红薯放进火炉里，不一会儿，就能闻到一股香甜的味道。等红薯烤熟了，轻轻剥开那层焦黑的外皮，露出里面金黄软糯的果肉，咬上一口，香甜的味道瞬间在口中散开，让人回味无穷。土豆的做法则更多样，可以炒成酸辣土豆丝，那酸辣可口的味道，让人胃口大开；也可以炖成土豆排骨汤，浓郁的汤汁，软烂的土豆和鲜嫩的排骨，让人吃得浑身暖乎乎的。
在那些寒冷的冬日夜晚，一家人围坐在温暖的火炉旁，吃着烤红薯和炖土豆，听着长辈们讲述过去的故事，那温馨的画面，至今仍历历在目。红薯和土豆，不仅仅是一种食物，更是我们一家人情感的纽带，承载着无数美好的回忆。
后来，我离开了老家淮北，到城市里求学、工作。城市的繁华与喧嚣，让我有时会忘记那片宁静的土地。然而，每当在街头看到卖烤红薯的小贩，或是走进超市看到琳琅满目的土豆制品时，心中总会涌起一股对老家淮北的思念，对红薯和土豆的眷恋。
如今，我再次回到老家淮北，那片熟悉的土地依旧散发着迷人的气息。我走进田野，看着那曾经种过红薯和土豆的土地，心中感慨万千。我蹲下身子，轻轻抚摸着土地，仿佛能感受到当年和爷爷一起劳作时的温暖。
在老家淮北，我深深地爱上了红薯和土豆。它们是这片土地的精灵，是大自然对我们的慷慨馈赠。它们用最朴实的味道，滋养了我的身体，也温暖了我的心灵。无论我走到哪里，这份对红薯和土豆的爱，对老家淮北的眷恋，都将永远留在我的心中，成为我生命中最珍贵的财富。
2025年6月17号
