沙拉食材 酱油汁 准备工作
牛排 80克 醋 20毫升 1.选用牛排和龙利鱼，需要提前1个小时解冻
龙利鱼 80克 欧式芥辣 5克 2.花菜撕成小块洗净沥干，西葫芦切薄片准备
花菜 50克
西葫芦 20克
盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄榄油 2汤匙
做法
1.锅中放入橄榄油，加热后，将牛排放入锅中，煎至时先四周封边将汁水保留到肉里面避免过柴，反复翻转煎至8分钟后（在煎至过程中撒上黑胡椒)，取出使用吸油纸，吸取优质；
2.煎龙利鱼，放入橄榄油，加热后，转小火放入龙利鱼，反复翻转煎至3分钟后，取出后使用吸油纸，吸取去油脂；
3.烤盘垫上一层锡箔纸 将花菜和西葫芦，刷油后放入烤箱，大约200度，加热10分钟后取出撒上黑胡椒，再放入烤箱加热10分钟，即可；
4.在烤制蔬菜过程中，制作日式醋酱：将醋和欧式芥辣混合搅拌即可；
5.将烤好的蔬菜放入碗中作底，然后将切好牛排和龙利鱼放在蔬菜上面，最后淋上日式醋酱即可。
