竹子的生长过程很有特点的，其初阶段生长十分缓慢，花4年的时间，仅仅长了3厘米，从第五年开始，以每天30-40厘米的速度疯狂的生长，仅仅用了六周的时间就长到了15米，很神奇，这就叫沉淀。
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其实，在前面的四年，竹子将根在土壤里延伸了数百平米。做人做事亦是如此，不要担心你此时此刻的付出得不到回报，因为这些付出都是为了扎根。人生需要储备，多少人，没熬过那最初的4年和无人问津的3厘米！
冬笋就是这成长的第4年冒尖的时候最是鲜嫩。你挖过冬笋吗？知道怎么样找冬笋吗？今天我教大家怎样找冬笋！
现在竹笋都长大了，成竹子了，冬天的时候我们最爱到竹林找竹笋，这可是技术活，没有经验胡乱找只是浪费时间，今天告诉大家怎样快速找到冬笋，这可是爷爷教我的方法。
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首先，到季节了，你要找到一片可以随便挖的竹林，然后找一根大竹子，抬头看竹叶，哪边茂盛，地下就往哪边顺着竹根找，竹笋都是竹子顺根 长出来的，地上有土新鲜冒尖的地上，就可以扫一扫看看，刚冒尖的竹笋最好吃了。
挖竹笋也要小心，要顺着竹笋旁边往下，慢慢的，小心的挖土，当挖到根部的时候，就可以挖下来了。
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冬笋可以煮新鲜的，炒腊肉，汤里烫，也可以水烫熟，风干，还可以做成酸笋保存。
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