说起冬至，不能不说张仲景。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
记得原来和婆婆在家，每年冬至前一天就开始吃饺子，美其名曰“温冬”，怕是被寒冷冻了耳朵。到了冬至当天，饺子是必不可少的主食，再配以醋、酱油、香油、蒜汁下饭，是再美不过冬季补品。而今年，眼看温冬已过，冬至来临，我的饺子在哪里呢？记得去年冬至，单位里一个老友，极喜欢吃饺子，竟有迎冬、温冬、冬至、送冬之说，日日饺子相伴。说来不足为奇，他们那个年龄的人（50后），不光对饺子，对好生活，好食物，都有一种畅想吧！不是曾经有过“楼上楼下，电灯电话，顿顿吃饺子，天天吹喇叭”的期盼吗？想想也是，屋外是凛冽的寒风，抑或夹带着雪花，挂得窗棂呼呼作响，屋内热气氤氲，灯光微暗，邀一两个老友，斟点儿烧酒，来盘饺子，轻言慢语，聊聊今年的收成，市场的光景，东邻儿子的稀罕事，西舍老太太的糊涂经，怎会不是一种享受呢？谁都愿意来一个冬至四部曲吧？
儿时，饺子承载了多少美好的记忆。住校的日子为了吃上饺子，往往是冒了寒风回家，浑身没有一点热乎气儿，总是暖上好久才能暖和起来，即使是这样，每次妈妈一呼唤，还是禁不住诱惑跑回家里来。记得初中复读那一年，课程紧，离家远，一个冬天也没有回家几趟，那年冬至，班主任王老师留我吃了顿牛肉饺子，至今记忆犹新。后来做了毕业做了老师，一次培训中见到王老师，虽事隔数年她依然魅力不减，聊起那次吃饺子，都感叹岁月流逝无情催人老,不老的大概是那份情义了。
今年冬至再次来临，依稀飘起小雨，更是增添了几分寒冷。回家吃一碗妈妈的饺子，就是我的奢望了，可以吗?大概，今年我的耳朵要冻坏了！
