2021.9.12 周日 多云有时有雨 29-24度
今儿是多云天还有风吹拂，体感应舒服的。今天有幸收藏一些菜谱知识，现与大家分享。
番薯（地瓜、红薯）
地瓜不可以和什么一起吃
1.香蕉苹果
地瓜不可以和香蕉苹果一起吃，地瓜中带有很多的木薯淀粉和膳食纤维素，它能推动肠胃蠕动，而香蕉苹果对人类的胃肠又有柔和刺激效果，假如这二种食物配搭在一起吃，会让身体肠胃蠕动过速，非常容易让大家出現腹痛和腹泻，对胃肠身心健康十分不好。
2.生鸡蛋
平常吃红薯的情况下尽量减少多吃一些，由于他们一起吃非常容易引起腹部胀气。地瓜这类食物中带有很多的抗霉素和膳食纤维，而生鸡蛋也是一种不容易消化吸收的食材，他们一起服用，会让肠胃中造成很多的二氧化碳，还会继续让胃里代谢过多的胃液，它会减少胃肠消化吸收工作能力也会让大家出現恶心想吐吐酸等多种多样欠佳病症。
3.甜品
地瓜还不可以和别的甜品配搭在一起吃，由于地瓜自身便是一种糖份较为高的食材，假如再和别的甜品配搭的一起吃，会让身体消化吸收过多的糖份，非常容易让血糖升高。此外，地瓜和其他甜品一起吃，还非常容易让胃粘膜遭受刺激性，非常容易出現胃烧心和胃溃疡对人类胃肠的损害非常显著。
吃红薯的忌讳
1.地瓜除开不可以和上边这种食物一起吃之外，也有一些服用忌讳存有。吃红薯不可以连皮一起吃，便是它最重要的应用忌讳，非常是这些吃烤地瓜的人，更应当把地瓜的外皮除掉，要不然会消化吸收很多对身体危害的物质，比较严重时候让大家出現食物中毒。
2.不可以直接生吃也是大家吃红薯时的关键忌讳之一，由于地瓜中带有的甲基纤维素和木薯淀粉总数非常多，它带有的木薯淀粉如果不历经高溫毁坏，大家服用之后也不可以消化和吸收，反倒会造成腹胀和腹痛，及其恶心想吐打嗝儿等多种多样欠佳病症。而这些历经高溫解决的地瓜再服用便会较为安全性，并且能让身体尽早把它带有的营养成分消化吸收和运用。
3.吃红薯要科学，不要一次吃太多，要尽快细加工，最好是和米面搭配食用，这样可以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心。
木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。
木耳炒鸡蛋的制作方法
主料：泡发黑木耳、鸡蛋
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
1. 泡发黑木耳150克、
2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
6. 加入胡萝卜片先煽炒；
7. 再加入黄瓜片翻炒；
8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
10. 加盐调味；
11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
黑木耳
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。
鸡蛋
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
吃鸡蛋注意什么
少吃茶叶蛋
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
很多人平时都喜欢吃早餐的时候，在豆浆当中打入鸡蛋花，或者是吃完鸡蛋之后喝豆浆，其实这样是不好的。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。
因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
